por Kiwi para blanquear la piel
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El kiwi es delicioso, exótico y una de las frutas más saludables que se pueden comer. Pero lo que quizá no sepa es que también puede comer la piel. De hecho, la piel tiene una mayor concentración de antioxidantes que la pulpa del kiwi.
Los antioxidantes eliminan los radicales libres, que son electrones no apareados que dañan el organismo y sus células, lo que puede provocar cáncer1. Dos antioxidantes muy conocidos son la vitamina C y la vitamina E, y los kiwis están cargados de ellos. Pero, como hemos mencionado anteriormente, la piel es donde se encuentra la mayor concentración de antioxidantes2.
No sugerimos que te frotes el cuerpo con la piel del kiwi, pero comerlo puede tener una serie de beneficios para la belleza. Una vez más, esto tiene que ver con las altas cantidades de vitamina E en la piel del kiwi. La vitamina E se utiliza a menudo en los productos de belleza, ya que puede tener un efecto antienvejecimiento en la piel y ayudarle a mantener un brillo saludable.3 Recuerde, si sospecha que está bajo de alguna vitamina, puede encontrarla en forma de suplemento en nuestra gama online, aquí.
Hay que reconocer que no todo el mundo es aficionado a comer la piel debido a la textura peluda del kiwi. Si le molesta el vello, algunos recomiendan utilizar una toalla limpia, un cepillo para verduras o una cuchara para rasparlo ligeramente6. En cuanto a la fruta en sí, se puede morder entera o cortarla en rodajas como una manzana.
Piel sana
A menudo se piensa que la piel peluda que cubre un kiwi de color verde vibrante y deliciosamente ácido es algo que hay que quitar. Se ha convertido en algo natural desechar la piel con cuidado o incluso sacar la pulpa con una cuchara. Pero, ¿se debe esto a la estética o puede ser peligroso comer la piel del kiwi?
El kiwi, originalmente llamado en inglés Chinese gooseberries (grosellas chinas), procede de la China continental, según explica Time. Tras su introducción en Nueva Zelanda en 1904, se le apodó kiwi por su aspecto peludo que imita al del pájaro kiwi. Curiosamente, China sigue siendo el principal productor de kiwis del mundo, y Nueva Zelanda le sigue de cerca, según informa Statista.
Aunque el kiwi más común que se ve en los mercados es el ligeramente peludo y de pulpa marrón, la Guía Michelin informa de que hay docenas de variedades como las especies de pulpa amarilla y piel lisa, e incluso frutas de pulpa rosa y sabor a bayas. Disponibles para los norteamericanos de noviembre a mayo, Bon Appétit aconseja que los kiwis maduros deben ser firmes con una ligera cesión.
Beneficios del kiwi para la mujer
Brondo sugiere añadir kiwi al agua en infusión, mezclarlo en un batido, utilizarlo como aderezo de ensaladas o mezclar rodajas en el yogur para obtener un maridaje perfecto de probióticos y prebióticos. Brondo también comparte que tanto el kiwi verde como el dorado contienen una enzima natural llamada actinidina que descompone las proteínas y hace un delicioso adobo. Recomienda extender rodajas o machacarlas sobre la carne, el pollo o el pescado. Puede encontrar más recetas de kiwi favoritas de Brondo aquí, incluyendo una fácil y refrescante paleta de verano.
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Beneficios del kiwi para la salud
Una forma sencilla de comer un kiwi es el método de cortar y recoger. Basta con cortarlo por la mitad con un cuchillo y sacar la pulpa con una cuchara. Algunas personas prefieren pelar primero el kiwi y luego cortarlo en rodajas. Pero la forma más fácil de disfrutar de los kiwis es dejarles la piel. Simplemente córtalo en rodajas sin pelarlo o muerde el kiwi como si comieras una manzana. También puedes echar la fruta entera en la batidora. Sea cual sea tu preferencia, ¡es fácil disfrutar de los kiwis!
Comer la piel del kiwi SunGold aporta a tu dieta un 34% de folato y un 32% más de vitamina E que comer sólo la pulpa. El folato es un micronutriente importante para todas las edades, pero especialmente para las mujeres embarazadas y los bebés en crecimiento. La vitamina C se obtiene en niveles muy altos de la pulpa de los kiwis SunGold y, cuando se combina con la vitamina E que se encuentra en la piel, este dúo aporta beneficios para el sistema inmunitario y la salud de la piel.
El 30% de los fenoles totales de SunGold provienen de la piel. Los polifenoles son un grupo de fitonutrientes comunes que se encuentran en muchas frutas y verduras y que a menudo tienen beneficios para la salud. Los polifenoles son antioxidantes y pueden tener efectos inmunoestimulantes. Los antioxidantes son importantes para protegernos del estrés y las tensiones de la vida diaria, como los contaminantes ambientales y los rayos dañinos del sol.
