por ¿Es bueno el pan de maíz para perder peso?
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El maíz es uno de los tentempiés favoritos de muchos; es fácil de masticar sobre la marcha y también satisface. Se puede tostar o hervir, dependiendo de cómo se quiera. La mayoría de la gente lo convierte en su forma de harina y lo utiliza para otras delicias como el “Banku”. Sin embargo, un consumo excesivo de…
El maíz es uno de los aperitivos preferidos por muchos; es fácil de masticar sobre la marcha y también satisface. Se puede asar o hervir, dependiendo de cómo se quiera. La mayoría de la gente lo convierte en su forma de harina y lo utiliza para otras delicias como el “Banku”. Sin embargo, el consumo excesivo de maíz tiene algunos efectos secundarios peligrosos, que se indican a continuación:
Si se consume maíz en grandes cantidades, existe un riesgo muy alto de padecer pelagra. La pelagra no es más que una deficiencia de vitaminas, especialmente de niacina en el organismo. El maíz también es deficitario en aminoácidos (lisina y triptófano) y en niacina, lo que ayuda a proteger al organismo de la pelagra. Si el maíz constituye la mayor parte de su dieta, asegúrese de complementar su alimentación con alimentos ricos en vitaminas para prevenir la pelagra.
¿El pan de maíz no tiene gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra de forma natural en algunos cereales, como el trigo, la cebada y el centeno. Actúa como un aglutinante, manteniendo los alimentos unidos y añadiendo una cualidad “elástica”: piense en un pizzero que lanza y estira una bola de masa. Sin el gluten, la masa se rompería fácilmente.
Otros cereales que contienen gluten son las bayas de trigo, la espelta, el durum, el emmer, la sémola, la farina, el farro, el graham, el trigo khorasan, el einkorn y el triticale (una mezcla de trigo y centeno). La avena -aunque naturalmente libre de gluten- suele contener gluten por contaminación cruzada cuando se cultiva cerca de los cereales mencionados o se procesa en las mismas instalaciones. El gluten también se vende como gluten de trigo o seitán, un popular alimento vegano rico en proteínas. Entre las fuentes menos obvias de gluten se encuentran la salsa de soja y el almidón alimentario modificado; sin embargo, existen opciones sin gluten de estos productos que se etiquetan como tales para cumplir con la norma de etiquetado sin gluten de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos.
El gluten se asocia más a menudo con el trigo y los alimentos que lo contienen, que abundan en nuestro suministro de alimentos. La atención negativa de los medios de comunicación sobre el trigo y el gluten ha hecho que algunas personas duden de su lugar en una dieta saludable. Hay pocas investigaciones publicadas que apoyen estas afirmaciones; de hecho, las investigaciones publicadas sugieren lo contrario.
¿Son buenas las magdalenas de maíz para perder peso?
El maíz es uno de los tentempiés favoritos de muchos; es fácil de masticar sobre la marcha y también satisface. Se puede asar o hervir, dependiendo de cómo se quiera. La mayoría de la gente lo convierte en su forma de harina y lo utiliza para otras delicias como el “Banku”. Sin embargo, un consumo excesivo de…
El maíz es uno de los aperitivos preferidos por muchos; es fácil de masticar sobre la marcha y también satisface. Se puede asar o hervir, dependiendo de cómo se quiera. La mayoría de la gente lo convierte en su forma de harina y lo utiliza para otras delicias como el “Banku”. Sin embargo, el consumo excesivo de maíz tiene algunos efectos secundarios peligrosos, que se indican a continuación:
Si se consume maíz en grandes cantidades, existe un riesgo muy alto de padecer pelagra. La pelagra no es más que una deficiencia de vitaminas, especialmente de niacina en el organismo. El maíz también es deficitario en aminoácidos (lisina y triptófano) y en niacina, lo que ayuda a proteger al organismo de la pelagra. Si el maíz constituye la mayor parte de su dieta, asegúrese de complementar su alimentación con alimentos ricos en vitaminas para prevenir la pelagra.
El pan de maíz es saludable culturismo
El jarabe de maíz de alta fructosa es un edulcorante habitual en los refrescos y las bebidas con sabor a fruta. A medida que el uso del jarabe de maíz de alta fructosa ha aumentado, también lo han hecho los niveles de obesidad y los problemas de salud relacionados. Algunos se preguntan si existe una conexión.
Sin embargo, se sabe que el exceso de azúcares añadidos de todo tipo -no sólo el jarabe de maíz de alta fructosa- puede aportar calorías no deseadas que están relacionadas con problemas de salud, como el aumento de peso, la diabetes de tipo 2, el síndrome metabólico y los niveles altos de triglicéridos. Todo ello aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan reducir el azúcar añadido, limitándolo a no más del 10 por ciento del total de calorías diarias. La Asociación Americana del Corazón recomienda que la mayoría de las mujeres no consuman más de 100 calorías al día de azúcar añadido de cualquier fuente, y que la mayoría de los hombres no consuman más de 150 calorías al día de azúcar añadido. Esto supone unas 6 cucharaditas de azúcar añadido para las mujeres y 9 para los hombres.
