Yogurt con chia beneficios

Yogurt con chia beneficios

Beneficios de las semillas de chía

¿Qué son las semillas de chía y por qué deberían interesarte? No se sienta mal si aún no las ha probado. Yo mismo estoy empezando a hacerlo. La chía son las pequeñas semillas negras de una planta que crece en México y América Central. Se han cultivado como alimento durante siglos, y por alguna razón eso es realmente importante para mí, como, esto no es sólo una moda loca de la noche, este es uno de esos superalimentos, como la quinua, que está siendo redescubierto. Y al igual que muchas semillas, que el paquete de una tonelada de la nutrición en ese diminuto paquete. Pero probablemente lo más interesante de las semillas de chía es que absorben 12 veces su peso en líquido. Así que cuando las añades, por ejemplo, a la leche, obtienes una especie de “pudín”, espesado por las propias semillas al expandirse y adquirir una especie de textura gelatinosa.

Las verás añadidas a los batidos y a las bebidas energéticas con mucha frecuencia, pero a mí me pareció que quedaría especialmente bien en mi yogur matutino. Si lo sirves como yo lo hago con secciones de cítricos y germen de trigo, posiblemente estés ante el desayuno más saludable del planeta.

Cómo comer semillas de chía con yogur

5. Las semillas de chía pueden ayudarte a mantenerte hidratado ¿Vas a salir a correr? Tal vez quieras abastecerte primero con una bebida de semillas de chía. “Las semillas de chía absorben mucha agua, por lo que podrían ayudar a los atletas o a los corredores de resistencia a mantenerse hidratados”, dice Jackson Blatner. Un estudio de 2009 publicado en la revista Food Science and Technology descubrió que un gramo de harina de chía podía absorber casi 12 gramos de agua. 6. Las semillas de chía pueden ayudarte a perder peso. Un estudio de 2017 publicado en la revista Nutrition Research and Practice descubrió que cuando las personas comían un bocadillo de yogur emparejado con 7 o 14 gramos de semillas de chía, comían un 25 por ciento menos de calorías en una comida posterior que los que solo comían yogur natural. Como las semillas de chía son tan buenas para absorber agua, se cree que pueden aumentar la saciedad: “Se expanden y adquieren una consistencia gelatinosa que ayuda a mantenerse saciado durante más tiempo”, dice Gidus Collingwood. Y, por supuesto, su alto contenido en fibra también puede ayudar a saciar.

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Yogur griego con semillas de chía y bayas

Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega 3, fibra, proteínas, calcio, fósforo y manganeso. Sus valores nutritivos son similares a los de otras semillas como el sésamo y el lino. Se pueden añadir a batidos, cereales, yogur, pan, se pueden convertir en una sustancia parecida a la gelatina o se pueden consumir crudas.

Hola, soy Mira, comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y cetonas, que no requieren mucho tiempo de preparación y que utilizan principalmente ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de una alimentación sana, pero también encontrarás algunos caprichos.

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Pudín de semillas de chía

5. Las semillas de chía pueden ayudarte a mantenerte hidratado ¿Vas a salir a correr? Tal vez quieras abastecerte primero con una bebida de semillas de chía. “Las semillas de chía absorben mucha agua, por lo que pueden ayudar a los atletas o a los corredores de resistencia a mantenerse hidratados”, dice Jackson Blatner. Un estudio de 2009 publicado en la revista Food Science and Technology descubrió que un gramo de harina de chía podía absorber casi 12 gramos de agua. 6. Las semillas de chía pueden ayudarte a perder peso. Un estudio de 2017 publicado en la revista Nutrition Research and Practice descubrió que cuando las personas comían un bocadillo de yogur emparejado con 7 o 14 gramos de semillas de chía, comían un 25 por ciento menos de calorías en una comida posterior que los que solo comían yogur natural. Como las semillas de chía son tan buenas para absorber agua, se cree que pueden aumentar la saciedad: “Se expanden y adquieren una consistencia gelatinosa que ayuda a mantenerse saciado durante más tiempo”, dice Gidus Collingwood. Y, por supuesto, su alto contenido en fibra también puede ayudar a saciar.

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