por El mejor suplemento de calostro para adultos
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Objetivos: La leche materna suele estar ausente o tener un suministro limitado justo después del parto prematuro. Por lo tanto, muchos recién nacidos prematuros son alimentados con fórmulas infantiles como su primera alimentación enteral, a pesar de un mayor riesgo de intolerancia a la alimentación, enterocolitis necrotizante (ECN) e infección. Utilizando a los cerdos prematuros como modelo de los bebés prematuros, se planteó la hipótesis de que el calostro bovino administrado antes o después de la alimentación con fórmula aliviaría los efectos perjudiciales inducidos por la fórmula durante los primeros días después del nacimiento prematuro.
Métodos: Un total de 74 cerdos prematuros recibieron volúmenes gradualmente crecientes de fórmula (F) o calostro bovino (C) hasta el día 5, cuando se les practicó la eutanasia o se les cambió a C o F durante otros 4 días, dando lugar a seis grupos: C o F hasta el día 5 (C5, F5, n = 11 cada uno), C o F hasta el día 9 (CC, FF n = 12-13 cada uno), C seguido de F (CF, n = 14), y F seguido de C (FC, n = 13).
Los cerdos fueron monitorizados continuamente y se les practicó la eutanasia con una inyección intracardíaca de pentobarbitona sódica (60 mg/kg) por indicación clínica (por ejemplo, dolor intenso) o al final del estudio para la recogida de muestras. Las condiciones clínicas, los caracteres fecales (por ejemplo, firmeza, pastosidad, diarrea, diarrea sanguinolenta) y el grado de deshidratación se registraron dos veces al día según sistemas de puntuación predefinidos (18). Se midió el peso corporal una vez al día y se calculó el aumento de peso diario. El tiempo de adquisición de habilidades motrices se controló cada 3 horas hasta que los cerdos fueron capaces de abrir al menos un ojo, ponerse de pie sin apoyo o caminar sin apoyo. La actividad física de cada cerdo se registró mediante cámaras de videovigilancia por infrarrojos colocadas sobre cada incubadora para analizar la proporción de tiempo activo utilizando un software de detección de movimiento (PigLWin, Ellegaard Systems, Faaborg, Dinamarca).
Efectos secundarios del calostro bovino
El calostro es la primera secreción de la glándula mamaria producida después del parto, diferenciándose de la leche madura por tener una mayor concentración de proteínas, inmunoglobulinas, vitaminas, minerales, bactericidas (lactoferrina, lisozima y lactoperoxidasa) y factores de crecimiento. El uso del calostro bovino para el consumo humano está registrado desde hace muchos años en la alimentación o en terapias medicinales, y se han realizado varios estudios con el objetivo de evaluar sus beneficios en la suplementación alimentaria humana. Los resultados apuntan a mejoras en casos de enfermedades gastrointestinales, respiratorias, inflamatorias y de desarrollo óseo, entre otras. Su comercialización se realiza actualmente en mercados físicos o en línea en algunos países. Sin embargo, su comercialización para consumo humano en Brasil es muy reciente, colocando al calostro bovino como una nueva opción de alimento funcional para los consumidores.
; Yurchenko et al., 2016Yurchenko, S., Sats, A., Poikalainen, V., & Karus, A. (2016). Método para la determinación de ácidos grasos en el calostro bovino mediante GC-FID. Food Chemistry, 212(1), 117-122. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.05.103. PMid:27374514.http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.201…
Beneficios del calostro bovino para el ser humano
Cada porción (2 cucharadas colmadas) contiene: Calorías 80, Grasa total 0,5 g, Colesterol 25 mg, Carbohidratos totales 2 g, Azúcares totales 1 g, Proteínas 15 g, Calcio 40 mg, Sodio 40 mg. Mezcla patentada 24 g: concentrado de proteína de suero no madurado (leche), aislado de proteína de suero no madurado (leche), lecitina (soja), calostro (bovino) e inulina (fibra de raíz de achicoria).
Los productos de Standard Process etiquetados como veganos carecen de tejidos de origen animal, gelatina de origen animal o aceites de pescado. Tampoco contienen ingredientes de origen animal como productos lácteos, huevos, miel, cera de abeja y lanolina.
Los productos de Standard Process etiquetados como vegetarianos se consideran lacto-ovo vegetarianos, lo que significa que carecen de tejido de origen animal, gelatina de origen animal o aceite de pescado. Pueden contener ingredientes de origen animal como productos lácteos, huevos, miel, cera de abeja o lanolina.
Los productos de Standard Process etiquetados como sin cereales o con fórmula sin cereales han sido formulados para que no contengan ningún grano de cereal verdadero ni ingredientes derivados de los cereales, como los procedentes del trigo, el arroz, la avena, la harina de maíz, la cebada u otro grano de cereal.
Reseñas sobre el calostro
¿Cuál es el superalimento nutricional que casi todos hemos tomado en algún momento de nuestra vida, y que las nuevas madres, los productores de leche y los ginecólogos conocen mejor? Es el calostro, la primera leche que sale al nacer. El calostro es especialmente importante para un recién nacido porque carece de un sistema inmunitario totalmente desarrollado. El calostro proporciona importantes factores inmunológicos, como inmunoglobulinas, lactoferrina, oligosacáridos y citoquinas, así como muchos factores de crecimiento para apoyar el tracto digestivo del bebé en desarrollo y más allá[1],[2] Estos factores también interactúan con el microbioma intestinal y promueven la población de bacterias saludables[3].
Tal vez no haga falta decir que, cuando se consume el calostro como suplemento, no procede de un huésped humano, sino que es un producto de la industria láctea. Existen diferencias entre el calostro humano y el bovino (CB), ya que el CB tiene altos niveles de inmunoglobulina G (IgG), mientras que en el calostro humano los niveles de inmunoglobulina A (IgA) son los más altos[4],[5] Los altos niveles de IgG en el CB son importantes porque las crías de los mamíferos con pezuñas no desarrollan la inmunidad pasiva prenatalmente, sino que debe proporcionarse después del nacimiento. [6] Debido a su importancia crítica para el desarrollo del ternero, el proceso de recolección para nuestro uso de sus componentes curativos ocurre después de que la cantidad necesaria ha sido alimentada al ternero para proporcionar esta inmunización pasiva. [7]
