por Valor nutricional de la lechuga romana
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Salga de la rutina y empiece a experimentar con diferentes tipos de verduras para ensalada. Una ensalada verde que merece la pena conocer es la lechuga romana (también conocida como lechuga cos), una ensalada verde robusta con hojas crujientes y verticales que forman una cabeza en forma de pan. Los cultivares de lechuga romana verde, como la Parris Island Cos, la Valmaine y la Little Gem, son los más comunes, pero a veces también se puede encontrar romana roja. Tanto la romana verde como la roja están repletas de una gama sorprendentemente amplia de nutrientes y, en consecuencia, pueden ofrecer toda una serie de beneficios para la salud. He aquí un resumen de los beneficios nutricionales más importantes de la lechuga romana:Vitamina C para un sistema inmunitario, una piel, unos huesos y unos dientes sanos
La lechuga romana es una gran fuente de vitamina C, ya que una onza de lechuga romana proporciona el 11% del valor diario de este importante nutriente. Por el contrario, una cantidad igual de lechuga iceberg sólo aporta al organismo el 1% del valor diario de vitamina C. Además de reforzar el sistema inmunitario, la vitamina C ayuda a mantener fuertes la piel, los huesos y los dientes. Estos efectos beneficiosos asociados a la vitamina C están relacionados con sus fuertes propiedades antioxidantes, así como con su papel en la síntesis de colágeno. La vitamina E es conocida por potenciar las propiedades antioxidantes de la vitamina C, así que asegúrese de espolvorear un poco de aceite rico en vitamina E (como el aceite de aguacate) en su ensalada de romana.Además, la romana roja está cargada de flavonoides, como las antocianinas, que también han demostrado potenciar los efectos positivos de la vitamina C, además de proporcionar algunos beneficios para la salud por derecho propio. (Nota: Puede probar suerte y ver si puede encontrar lechuga romana roja en un mercado de agricultores cercano, pero lo más probable es que tenga que cultivar su propia lechuga romana si prefiere el cultivar rojo. El minorista online Amazon vende semillas de lechuga romana roja aquí.)La romana es un alimento saludable para el corazón por excelencia
Efectos secundarios de la lechuga romana
Si come ensaladas o disfruta de la lechuga en sus sándwiches, es probable que haya disfrutado del saludable crujido de la lechuga romana. El tipo de lechuga que elija para sus ensaladas u otras recetas es importante. Los diferentes tipos de lechuga tienen diferentes grados de valor nutricional. Si prefiere la lechuga romana, debe conocer el contenido calórico y los beneficios para la salud de esta verdura.
La lechuga romana es el complemento perfecto para una dieta de adelgazamiento. Para perder peso de forma eficaz, debe ingerir menos calorías al día procedentes de los alimentos que las que utiliza su cuerpo. Como la lechuga romana sólo contiene 17 calorías por ración, puede comer grandes porciones de lechuga romana y seguir perdiendo peso. Además, la lechuga romana tiene un alto contenido en agua, lo que puede ayudarle a sentirse lleno más rápidamente al comer. Incluya la lechuga romana en sus ensaladas del almuerzo o de la cena para mejorar sus esfuerzos de pérdida de peso.
El contenido de fibra de la lechuga romana la convierte en un buen complemento para un tracto digestivo limpio. En concreto, la lechuga romana contiene 2 g de fibra por ración, lo que supone el 5 por ciento de su valor diario recomendado. La fibra es una sustancia que no se digiere, por lo que actúa como una esponja para empujar los residuos a través de su tracto intestinal, y las dietas altas en fibra también se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades del corazón y diabetes. Para que funcione eficazmente, debe beber al menos ocho vasos de agua al día, o puede sufrir estreñimiento y tener heces duras.
Beneficios de la lechuga iceberg
Años de investigación nutricional demuestran que la lechuga puede desempeñar un gran papel en la mejora de nuestra salud. Comer ensaladas, en particular, puede tener enormes beneficios para la salud por una serie de razones, principalmente porque las ensaladas hacen que la gente coma más verduras, algo que todos deberíamos hacer más.
¿Busca información nutricional sobre lechugas y verduras de hoja verde, desde la rúcula hasta la mezcla de primavera? Utilice nuestro práctico recurso para determinar fácilmente qué verduras tienen menos calorías, mayor contenido de agua y determinar cómo se comparan en nutrientes.
Un estudio de 2018 publicado en Neurology descubrió que comer una porción al día de verduras de hoja verde y alimentos ricos en filoquinona, luteína, nitrato, folato, α-tocoferol y kaempferol puede ayudar a ralentizar el deterioro cognitivo (función cerebral) con el envejecimiento.
Un estudio de 2019 publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics descubrió que las personas que comen ensalada tienen una mayor ingesta de fibra, grasa total, ácidos grasos insaturados, vitaminas A, B-6, C, E, K, folato, colina, magnesio, potasio y sodio que las que no comen ensalada.
Beneficios de la lechuga romana para la piel
La lechuga romana es un tipo de lechuga perteneciente al género Lactuca y originaria de la región mediterránea y también de Asia Menor. También incluye la escarola, la achicoria, el diente de león y la escarola. Su nombre científico es Lactuca sativa L. var. longifolia. La lechuga romana es una planta anual de estación fría que se cultiva por sus hojas de cabeza suelta que crecen erguidas desde el centro del tallo. Las hojas miden 30 cm de largo. Es más tolerante al calor que otros tipos de lechuga. Las variedades más comunes de lechuga romana son Parris Island Cos, Valmaine y Little Gem.
La romana es una lechuga que posee una cabeza alargada. La romana tiene más volumen y es más nutritiva en comparación con la iceberg. Las hojas robustas tienen un nervio firme en el centro. Las hojas interiores son delicadas y de color pálido. También se incluye en las ensaladas César. Como se cree que es originaria de la isla egea de Cos, también se la conoce como lechuga de Cos.
Se la conoce comúnmente como lechuga de Cos, lechuga de Manchester, lechuga romana. Esta lechuga se encuentra a finales del verano. Las lechugas romanas suelen añadirse a la cocina de Oriente Medio y a las ensaladas César. También se disfruta en los sándwiches.
