por Suplemento de lecitina de soja
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Algunas grasas son buenas para el organismo y deberías pensar en añadirlas a tu dieta. Una de estas grasas es la lecitina. Esta grasa saludable se produce de forma natural, y tiene una amplia gama de beneficios para su cuerpo. Si alguna vez te has preguntado sobre la lecitina y dónde conseguirla, aquí tienes un breve resumen de sus beneficios.
En muchos casos, la lecitina es el principal ingrediente de los aditivos alimentarios que estabilizan y mantienen la grasa en los productos alimenticios. La lecitina añade más textura a los alimentos y aumenta la vida útil de muchos productos. Este producto se encarga de aglutinar tanto la grasa como el agua. Se puede encontrar en aderezos para ensaladas, aceites de cocina y chocolates.
La lecitina de soja funciona de la misma manera que la lecitina. Sin embargo, este producto se extrae de la soja. También se compone de ácidos grasos con pequeñas cantidades de carbohidratos y proteínas. La fosfatidilcolina es el principal ingrediente de la lecitina de soja, y constituye entre el 20 y el 80 por ciento de su grasa total.
La lecitina de soja se utiliza para tratar diversas enfermedades, desde la demencia hasta el colesterol alto. Algunas cremas hidratantes utilizan incluso lecitina de soja para conseguir una piel más suave. La lecitina es otro ingrediente que se encuentra en los medicamentos para los ojos para tratar los problemas de la córnea. En otras palabras, la lecitina de soja alivia muchas dolencias comunes.
Para qué se utiliza la lecitina de soja
Tal vez haya visto el nombre de lecitina antes; después de todo, es un ingrediente común en algunos productos de repostería. Pero si está aquí por el papel de la lecitina en los sprays antiadherentes para cocinar, puede que haya hecho clic en el enlace equivocado.
En pocas palabras, la lecitina es una mezcla de lípidos y fosfolípidos, sustancias grasas que se encuentran en los tejidos animales y vegetales y que son esenciales para nuestras células. También tiene una serie de usos comerciales, principalmente centrados en su capacidad para estabilizar mezclas de aceite y agua. Como nutriente en los alimentos y como suplemento, beneficia a todo el organismo, incluida la piel, la salud digestiva y mucho más.
La lecitina se encuentra en una gran variedad de alimentos. Está presente en los vegetales verdes, la carne roja, los huevos, el queso y otros productos lácteos, la soja y las semillas de girasol, por nombrar algunos. Pero antes de canalizar el jugador de béisbol que llevas dentro y coger un puñado de semillas de girasol, debes saber que tendrás que asaltar tu comedero para pájaros. Las semillas de girasol negras que suelen encontrarse en las mezclas de semillas para pájaros son una fuente de aceite mucho mejor que las bolsas saladas de semillas rayadas de la tienda de comestibles (pero probablemente no sean un aperitivo tan bueno).
Efectos secundarios de la lecitina de soja
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Se puede encontrar en muchos alimentos, productos para el cuidado de la piel e incluso medicamentos, y a menudo su propósito es aumentar la vida útil de los productos. También ayuda a proteger el sabor y actúa como emulsionante o lubricante, lo que permite que tus productos tengan la textura y consistencia adecuadas. También se pueden comprar suplementos de lecitina que ayudan a las mujeres que están amamantando, y también puede ayudar en el tratamiento de ciertas condiciones de salud como el colesterol alto, problemas digestivos, e incluso combatir los síntomas de la demencia.
La lecitina de soja es mala para los hombres
La lecitina de soja es una lecitina (término estructural para un triglicérido con un ácido graso sustituido por conjugados de ácido fosfático) que aporta un alto nivel de fosfatidilserina (PS), fosfatidilcolina (PC) y fosfatidilinositol (PI).
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