por Leche de almendras saludable
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La receta de leche de avena es una deliciosa y cremosa bebida láctea hecha de avena laminada. Es una leche de origen vegetal y se encuentra en la misma categoría que la leche de arroz, la leche de coco, la leche de almendras y la leche de soja. La leche de avena se consume ampliamente en todo el mundo. Esta leche ha sustituido en los últimos tiempos a la leche láctea a la que la mayoría de las personas reaccionan. Los intolerantes a la lactosa y los veganos encuentran esta leche muy beneficiosa.
Receta de bebida de avena, En lugar de avena en polvo utilice avena laminada, agua, extracto de vainilla, sirope de arce o cualquier otro sirope que desee utilizar y una pizca de sal para darle un sabor diferente, luego mézclelo todo. Después de batirla, utiliza una bolsa de gasa para colar la leche de avena. Está lista para servir y puede tomar su leche de avena con cualquier cereal de su elección, batidos, café o té.
Básicamente, la leche de avena no es aconsejable que permanezca más de 5-7 días en el congelador o en la nevera; haz siempre leche fresca con avena y utilízala en el menor tiempo posible. Además, cada vez que vayas a utilizar la leche procura agitarla bien; ya que el agua suele separarse al cabo de un tiempo.
Avena y leche para el desayuno
La leche de avena es un líquido no lácteo hecho con avena cortada al vapor y agua que es barato, sencillo de hacer y un delicioso sustituto de la leche. Sigue leyendo para saber todo lo que necesitas saber sobre la leche de avena y prueba mi receta de leche de avena casera, fácil y rápida.
Los edulcorantes son opcionales cuando se hace leche de avena. Yo prefiero endulzar la leche de avena a medida que la utilizo, porque cada uso requiere una cantidad diferente de dulzor. Si quieres endulzar la leche de avena cuando la prepares, asegúrate de añadir también una pizca de sal marina para redondearla.
Cuela la mezcla de avena y agua de 3 a 4 veces hasta que te quede la leche de avena líquida. O cuela una vez a través de una bolsa para leche de nueces. Pásala a un recipiente con cierre hermético, y se conservará en la nevera durante 4-5 días.
Este post se publicó originalmente en junio de 2017, pero se volvió a publicar con nuevas fotos, instrucciones paso a paso y consejos en diciembre de 2019. Se actualizó de nuevo en septiembre de 2021 con nuevas fotos y preguntas frecuentes.
Información nutricional sobre la leche de avena
Hoy en día hay tantos tipos de leche en el supermercado que puede ser difícil llevar la cuenta. Desde la de almendras y la de arroz hasta la de soja y la de cáñamo, las alternativas a la leche no láctea han ido ganando popularidad en los últimos años.
La leche de avena es una de las últimas tendencias en el mundo de los productos no lácteos y es un motivo de celebración para muchos de los que no consumen lactosa ni productos lácteos. Y lo que es mejor, la leche de avena no sólo está de moda, sino que tiene muchos beneficios para la salud en general. A continuación te explicamos por qué la leche de avena es buena para ti e incluso te ofrecemos algunas recetas por si quieres preparar tu propia leche de avena en casa.
La leche de avena es una alternativa no láctea, sin lactosa y apta para veganos, a la leche de vaca. Se elabora a partir de avena remojada en agua, mezclada y colada. La leche resultante se puede consumir tal cual o se le pueden añadir edulcorantes naturales como la vainilla, los dátiles o la canela para darle más sabor.
La avena no contiene gluten por naturaleza, por lo que la leche de avena suele ser segura para quienes tienen sensibilidad al gluten o son celíacos. Sin embargo, la avena se procesa a menudo con el mismo equipo que los granos que contienen gluten. Esta contaminación cruzada puede ser suficiente para causar una reacción adversa si tienes una intolerancia al gluten. Si te preocupa el gluten, opta por hacer tu propia leche de avena en casa para evitar la contaminación o busca marcas de leche de avena hechas con avena certificada sin gluten.
Estudio sobre la leche de avena
¿La leche de avena es más saludable que la de almendras? La leche de avena suele tener una agradable consistencia cremosa que se mezcla bien, lo que la convierte en un sustituto popular en las bebidas para el café y similares. Y si no tienes productos lácteos o eres alérgico a las almendras, el coco o la soja, la leche de avena puede ser una opción segura. Si no tienes lactosa, el grado de “bondad” de la leche de avena en comparación con la leche de almendras y otras alternativas de origen vegetal depende totalmente de dos factores: La leche de avena es buena para la piel. Algunas investigaciones han demostrado que cambiar los productos lácteos de vaca por una alternativa vegetal puede ser útil para reducir el acné, pero los datos son bastante contradictorios y no son concluyentes (es difícil decir si hay una relación causa-efecto entre la leche de vaca y el acné, o si hay una respuesta a la dosis). Mi recomendación es que pruebes ambas cosas y veas si notas una diferencia. Date al menos dos semanas para que tu cuerpo se adapte, pero recuerda: Cualquier cosa que elimine de su dieta sólo será tan buena como aquello con lo que la sustituya, así que busque una leche de avena que sea natural y no esté endulzada; hecha con agua, avena y el menor número posible de ingredientes adicionales añadidos a la mezcla; y enriquecida con calcio, vitamina D y vitamina A.
