por Macros de guisantes
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Mucha gente piensa que los guisantes verdes son sólo un alimento de pobres o un acompañamiento barato de restaurante que pone “verde” en el plato. Sin embargo, los 10 beneficios para la salud de los guisantes demuestran que en realidad son pequeñas centrales de nutrición que suponen una ventaja para tu salud y para todo el planeta.
“Las investigaciones realizadas hasta la fecha han demostrado el poder de los guisantes en muchos beneficios para la salud de los seres humanos, incluyendo estudios epidemiológicos, in vitro y de intervención. Uno de estos beneficios incluye la salud cardiovascular en el control de los niveles de colesterol de la presión arterial, particularmente por el contenido de fibra. Otro beneficio podría ser la mejora del control de peso gracias a los niveles de saciedad que aportan las proteínas y la fibra de los guisantes” ~ Universidad Estatal de Dakota del Norte
Lea todo sobre sus beneficios para la salud, descubra cómo utilizarlos adecuadamente y descubra algunas recetas fáciles para añadir estas pequeñas casas nutritivas a su dieta. Comenzamos con los beneficios saludables de estos sabrosos superalimentos.
Son bajos en grasa pero altos en todo lo demás. Una taza de guisantes tiene menos de 100 calorías pero muchas proteínas, fibra y micronutrientes. Los guisantes son una fuente asombrosa de proteínas de origen vegetal que te ayudan a sentirte saciado durante más tiempo, a la vez que te ayudan a reducir el apetito y a alejar esos antojos, por lo que pueden ayudarte a reducir esa cintura.
Efectos secundarios de los guisantes verdes congelados
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Los guisantes verdes son casi tan americanos como la tarta de manzana. Los guisantes que normalmente pensamos que se comen cocidos o en una sopa son guisantes verdes de jardín (o guisantes ingleses). No son lo mismo que los guisantes verdes, que se comen enteros.
Si te has preguntado si los guisantes congelados, frescos o incluso enlatados son buenos para ti, te alegrará conocer sus numerosos beneficios nutricionales. Más allá de los guisantes y las zanahorias o la sopa de guisantes, los guisantes pueden integrarse en una variedad de platos saludables y creativos.
Media taza de guisantes congelados, hervidos sin sal (80 g), aporta 62 calorías, 4 g de proteínas, 11 g de hidratos de carbono y 0,2 g de grasa. Los guisantes son una excelente fuente de vitamina K, fibra y zinc. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.
Proteínas de los guisantes por 100g
El estatus incuestionable de las verduras como alimento saludable existe desde hace años. Durante generaciones, las madres han negado el postre a sus hijos antes de que se terminaran las verduras. Los fanáticos de la salud meten las verduras en las licuadoras para atragantarse con los “deliciosos” lodos de color verde y sabor a tierra. Los nutricionistas insisten en que comamos un mínimo de tres a cinco raciones de verduras al día.
Después de años de glorificación de las verduras, nos sorprendió saber que no todas ellas son tan saludables como pensábamos. De hecho, hay una serie de verduras que sería mejor evitar por completo.
Por supuesto, hay que tener en cuenta que incluso las verduras menos saludables son probablemente superiores a, por ejemplo, un Twinkie frito o un bocado de Cheese Whiz. Pero al deliberar entre las verduras, ayuda saber cuáles pueden tener el impacto nutricional más poderoso – y cuáles podrían estar poniéndote en riesgo de problemas gastrointestinales, dolores de barriga y cosas peores.
Si buscas una verdura tan sabrosa como nutritiva, los rábanos no te decepcionarán. Además de ser jugosos y llenos de sabor (dulce o picante, dependiendo de la variedad de rábano), esta hortaliza de raíz es extremadamente versátil, y se utiliza en todo, desde ensaladas hasta guisos. ¿Tienes poco tiempo? Corta los rábanos en rodajas y disfrútalos crudos para obtener un tentempié muy sencillo. “Me gusta el sabor picante y casi amargo de los rábanos frescos”, me dijo Matt Bolus, chef ejecutivo de The 404 Kitchen en Nashville. “Para equilibrar esos sabores me gusta comerlos con queso ricotta fresco, miel y aceite de oliva”.
Beneficios de los guisantes y las zanahorias
Solicitar una reseñaLos guisantes verdes suelen considerarse un superalimento por su gran cantidad de nutrientes. Con un alto contenido en fibra, vitaminas y minerales, parece que no hay límite para las cualidades antioxidantes y ricas en fibra de los guisantes verdes.
Los guisantes verdes son famosos por sus beneficios para la salud y su sabroso sabor a nuez. Los beneficios de los guisantes incluyen principalmente el aumento de las fibras dietéticas y la vitamina C, algunos de los nutrientes más dominantes presentes en estos pequeños superalimentos verdes, a sus comidas. De hecho, la mayoría de los beneficios de los guisantes se derivan de estos dos nutrientes: la vitamina C y la fibra dietética. Algunos de los beneficios significativos de los guisantes verdes incluyen la promoción de una digestión saludable y su capacidad antioxidante que disminuye el riesgo de daño de los radicales libres.
Pero los guisantes verdes no sólo son beneficiosos para la salud. El suave sabor a hierba de esta verdura verde se presta a dar sabor a una gran variedad de platos. En la cocina india, una serie de recetas como el matar-paneer, el aloo-matar, el pulao de guisantes y el methi-malai-matar tienen a los guisantes como ingrediente central. Pero antes de hablar de los increíbles beneficios que ofrecen estas semillas, echemos un vistazo al valor nutricional de los guisantes.
