por Cuántas semillas de chía al día
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Ya hemos tratado extensamente la ciencia del ayuno, pero a veces hay muchas consideraciones prácticas que también hay que explorar. El ayuno, como cualquier otra cosa en la vida, requiere cierta práctica.
En el pasado, cuando el ayuno religioso era una práctica comunitaria, este tipo de consejos prácticos se transmitían de generación en generación. Si no es así, los amigos solían tener consejos útiles sobre cómo manejar el ayuno, porque definitivamente hay algunos problemas que suelen surgir.
Hay muchas reglas diferentes para el ayuno. Durante el Ramadán, por ejemplo, el ayuno se practica desde el amanecer hasta el anochecer y no se toman alimentos ni bebidas. Otros tipos de ayuno sólo restringen ciertos tipos de alimentos, por ejemplo, abstenerse de comer carne durante un día. Así que no hay reglas correctas o incorrectas.
Intente beber unos dos litros de agua al día. Como buena práctica, comience cada día con ocho onzas de agua fría para asegurar una hidratación adecuada al comenzar el día. Si lo desea, añada un chorrito de limón o lima para aromatizar el agua. También puedes añadir unas rodajas de naranja o pepino a una jarra de agua para darle una infusión de sabor, y luego disfrutar del agua a lo largo del día.
Agua de semillas de chía
La chía es una semilla comestible que proviene de la planta del desierto Salvia hispanica, miembro de la familia de la menta. Tienen un sabor parecido al de las nueces. Es una prima de las semillas (Salvia columbariae) que en su día se utilizaban para hacer crecer el pelo verde encima de su “mascota” de barro. La semilla de chía se vende ahora como cobertura de frutos secos para el yogur y las ensaladas. Estos tipos de semillas de chía contienen más ácido alfa-linoleico y grasas omega 3 que las semillas de lino y también aportan fibra, antioxidantes e incluso algo de calcio y hierro. La chía crece abundantemente en el sur de México y Sudamérica. Era muy apreciada por los aztecas, que creían que proporcionaba poderes sobrenaturales. Aunque tienen un alto contenido en fibra, las semillas de chía también tienen un alto contenido en calorías: unas 37 calorías y 3 gramos de fibra por cucharada.El Dr. Andrew Weil afirma que una ventaja de comer semillas de chía es que se pueden añadir al agua y dejarlas reposar durante 30 minutos, y la chía formará un gel. Afirma que los investigadores sugieren que esta reacción también tiene lugar en el estómago, ralentizando el proceso por el que las enzimas digestivas descomponen los carbohidratos y los convierten en azúcar. Así que comer semillas de chía, de las que se venden como alimento, no le hará daño si las consume con moderación. Aunque no estoy seguro de que los supuestos beneficios de las semillas merezcan la pena por las calorías extra.
Beneficios de las semillas de lino
La semilla de chía procede de la planta del desierto Salvia hispanica. La planta es originaria de México y se remonta a tiempos muy lejanos. Las culturas azteca y maya conocían las notables propiedades de la semilla de chía y la utilizaban como potenciador de la energía.
Las semillas de chía tienen un alto contenido en un ácido graso omega-3 de origen vegetal, conocido por su efecto sobre la inflamación. Se llama ácido alfa-linolénico y es importante para un corazón sano. Un estudio sobre las semillas de chía confirmó que el consumo de 37 gramos de semillas de chía al día conducía a una reducción de los marcadores inflamatorios en la sangre.
Treinta y siete gramos es mucho en un día (un poco más de media taza), pero los resultados siguen siendo significativos. Debo señalar que cuando se toman semillas de chía, es mejor utilizarlas en forma ablandada, como en un batido o un pudín. Las semillas de chía secas espolvoreadas sobre un postre o una ensalada también están bien.
Dependiendo de su sexo y edad, debe consumir entre 19 y 38 gramos de fibra al día. Lo ideal para las mujeres son unos 25 gramos. Dos cucharadas de semillas de chía tienen 11 gramos de fibra. Las recomendaciones para el consumo de semillas de chía son de 1,5 cucharaditas al día (añade las semillas a la avena y a un batido, y ya está todo listo). Luego, obtén el resto de otras grandes fuentes de fibra, como la remolacha, los tomates y el brócoli.
Beneficios de las semillas de chía para la piel
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