por Riesgos del café
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¿Por qué la inversión? Es difícil analizar un solo aspecto de la dieta y relacionarlo con un problema de salud, ya que hay muchos otros factores que pueden influir. Por ejemplo, las primeras investigaciones sobre el café no siempre tenían en cuenta que los grandes consumidores de café también solían consumir tabaco y ser sedentarios.
El café sigue teniendo riesgos potenciales, sobre todo por su alto contenido en cafeína. Por ejemplo, puede elevar temporalmente la presión arterial. Las mujeres embarazadas, que intentan quedarse embarazadas o que están amamantando a sus hijos deben tener cuidado con la cafeína. El consumo elevado de café hervido y sin filtrar se ha asociado a un ligero aumento de los niveles de colesterol.
Beneficios del café para la salud
Hasta 400 miligramos (mg) de cafeína al día parecen ser seguros para la mayoría de los adultos sanos. Esto es aproximadamente la cantidad de cafeína que contienen cuatro tazas de café, 10 latas de cola o dos bebidas energéticas. Hay que tener en cuenta que el contenido real de cafeína en las bebidas varía mucho, especialmente entre las bebidas energéticas.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. ha advertido que la cafeína en polvo o en forma líquida puede proporcionar niveles tóxicos de cafeína. Sólo una cucharadita de cafeína en polvo equivale a unas 28 tazas de café. Estos niveles tan altos de cafeína pueden causar graves problemas de salud y posiblemente la muerte.
Aunque el consumo de cafeína puede ser seguro para los adultos, no es una buena idea para los niños. Hay que advertir a los adolescentes y a los adultos jóvenes sobre el consumo excesivo de cafeína y la mezcla de ésta con el alcohol y otras drogas.
Utilizar la cafeína para enmascarar la falta de sueño puede crear un ciclo no deseado. Por ejemplo, puedes tomar bebidas con cafeína porque tienes problemas para mantenerte despierto durante el día. Pero la cafeína le impide conciliar el sueño por la noche, acortando la duración del mismo.
Mecanismo de acción de la cafeína
La cafeína es el estimulante más consumido en el mundo, generalmente en forma de café y té. Este polvo blanco cristalino tiene un sabor amargo. Sin embargo, la cafeína tiene beneficios en el mundo de la salud, concretamente estimula el trabajo del corazón y aumenta la producción de orina o es un diurético.
Una taza de café también puede estimular la vesícula biliar y reducir el riesgo de acumulación de cálculos biliares. La cafeína también calma los vasos sanguíneos, lo que puede ayudar a aliviar los dolores de cabeza. El café también reduce la inflamación y puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes de tipo II.
En el rendimiento físico, la cafeína es eficaz para aumentar la fuerza muscular. Esto sucede porque la cafeína aumenta los niveles de adrenalina que hacen que el cuerpo esté preparado para la actividad física. Las investigaciones demuestran que tomar una taza de café negro una hora antes de hacer ejercicio puede mejorar el rendimiento entre un 11 y un 12 por ciento.
Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, las personas con insomnio, las personas con hipertensión, las que padecen ERGE o úlceras, las que sufren trastornos de ansiedad, las que padecen migrañas u otros dolores de cabeza crónicos, las que tienen un ritmo cardíaco rápido o irregular, los niños y adolescentes, así como los consumidores de determinados fármacos o suplementos, incluidos los antibióticos o medicamentos para el corazón.
¿Es la cafeína una droga?
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