por Beneficios y efectos secundarios del té chai
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Hay pocas cosas tan placenteras como una taza de té caliente. Ya sea para despertarse y obtener un impulso de energía o para relajarse y refrescar la mente después de un largo y agotador día. El “chai” como bebida existe desde hace siglos. Se utilizaba tradicionalmente en el Ayurveda como tónico herbal para tratar la salud de reyes y reinas. El chai es la traducción hindú de la palabra “té”, y es la versión india del té con un hermoso giro. A diferencia de cualquier otro té ordinario, el chai incorpora una mezcla de especias en su composición. El resultado final es una bebida cremosa, ligera, aromática, picante y muy saludable. También conocido como “masala chai” por su composición de diversas mezclas de “masala” o especias indias, el chai es una de las bebidas más populares en la India e incluso en todo el mundo. De hecho, el “té chai” es una de las bebidas más solicitadas y de moda actualmente en Estados Unidos. Aunque ambos términos significan lo mismo, el té chai es una versión modificada del clásico chai indio.
Para las personas que no son expertas en el proceso de elaboración del té chai desde cero, puede ser una tarea bastante tediosa y una molestia para aprender. Además, no añadir las cantidades correctas de los ingredientes puede arruinar el sabor, por lo que una solución rápida es una mezcla previa en polvo. My Chai Latte Powder Mix es la opción perfecta para todos los que adoran beber su dosis diaria de chai pero no quieren pasar por el esfuerzo. Sólo hay que añadir agua caliente a la mezcla y disfrutar. Todo el proceso dura menos de 30 segundos y es una forma eficaz de disfrutar de un cremoso y picante té chai y, al mismo tiempo, obtener todos sus beneficios para la salud.
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Aunque el té verde es desde hace tiempo una parte recomendada de una dieta saludable, cada vez es más popular otro tono más brillante: el matcha. Esto es lo que debes saber sobre esta bebida. ¿Qué es el té matcha? El matcha es un tipo de té verde que se elabora tomando hojas de té jóvenes y moliéndolas hasta convertirlas en un polvo verde brillante. A continuación, el polvo se bate con agua caliente. Es diferente del té verde normal, en el que las hojas se infusionan en agua y luego se retiran. Beber té verde preparado “es un poco como hervir espinacas, tirar las espinacas y beber sólo el agua”, dice Louise Cheadle, coautora de The Book of Matcha y copropietaria de la empresa de té teapigs. “Obtendrás algunos de los nutrientes, pero estás tirando la mejor parte”. Con el matcha, se beben las hojas de té enteras.
¿Cómo se prepara el té matcha? Hay que batir el polvo de matcha y el agua caliente. Se recomienda utilizar un colador de té para tamizar el matcha en un bol y evitar que se formen grumos. A continuación, añada el agua caliente y bátalo. (Tradicionalmente, esto se hace con un batidor de bambú llamado chasen). El batido crea un té espumoso que se puede verter en la taza. Algunas personas añaden el polvo a otros líquidos calientes, como la leche, para hacer un café verde brillante. Aquí hay un vídeo sobre cómo preparar el té matcha tradicional. Cheadle dice que lleva el polvo para poder agitarlo en una bebida como el agua o un batido. También se puede añadir a otros alimentos, como panes y pasteles, por su color y sabor. ¿Tiene efectos secundarios el té matcha? Beber té verde y matcha se considera saludable y seguro, pero las personas sensibles a la cafeína deben saber que ambos contienen cantidades decentes del estimulante. En 2016, la Organización Mundial de la Salud también relacionó el consumo de bebidas calientes, como el café y el té, con un mayor riesgo de cáncer de esófago. Sin embargo, el riesgo es mucho menor que el riesgo de cáncer por otras causas, como el tabaquismo.
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Para muchos habitantes de países asiáticos como China e India, chai significa simplemente té. Sin embargo, en Occidente, el té chai se ha asociado a una bebida deliciosamente picante que también es muy popular. Conocido por su deliciosa mezcla de hierbas y especias que le confieren un sabor único, el chai se ha hecho un hueco en el panorama mundial.
Además, el chai tiene beneficios probados para la salud que hacen que esta bebida no sólo sea sabrosa, sino también buena para la salud. Ya sea para proteger la salud del corazón o para reforzar el sistema inmunitario y aliviar los dolores, el té chai tiene algo que ofrecer. Veamos qué es el té chai masala y cómo puede ayudarle a mantenerse sano.
El té chai que se encuentra en el mundo occidental en Starbucks y otras cafeterías no es realmente el chai tradicional. La mayoría de las veces, los tés chai americanos están repletos de edulcorantes y aditivos que no se encuentran en las recetas tradicionales de té chai. En Sencha Tea Bar podemos prepararle un increíble té chai americano, así como un increíble té chai indio.
¿Es saludable el chai latte?
Una de las preguntas que más nos hacen es sobre los beneficios del chai. Más concretamente, si el chai latte es bueno para la salud, y cuánta azúcar/cafeína contiene un chai latte en comparación con el café o los tés normales. La respuesta a estas preguntas depende de la forma en que se consuma el chai.
Lo primero que hay que tener en cuenta es que hay una diferencia entre el chai y el chai latte. El chai, o para usar su nombre completo, Masala Chai, es una mezcla de té con especias que suele contener té negro, canela, clavo y pimienta, pero también puede incluir jengibre, cardamomo y anís estrellado, dependiendo de la mezcla. No hay nada malo oculto, y si se compra un chai auténtico, es totalmente natural (¡y delicioso!).
Se dice que los ingredientes de una mezcla de chai promueven todo tipo de beneficios y remedios para la salud. Por ejemplo, el jengibre es estupendo para calmar los síntomas de la gripe y las náuseas, mientras que el té negro y la canela podrían ayudar a algunas personas que buscan reducir la presión arterial.
El chai latte se elabora con chai, al que se le añade leche espumosa y, tradicionalmente, mucho azúcar. Esta bebida láctea, dulce y especiada, se creó en las calles de la India y se disfruta como una golosina.
