por Cómo preparar un té de cúrcuma y canela
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Para calentar el alma y promover la salud y la vitalidad, hay pocas bebidas mejores que el té de jengibre y cúrcuma. El jengibre y la cúrcuma juntos reducen la inflamación, alivian el dolor y refuerzan el sistema inmunitario para superar la enfermedad y mantenerte en plena forma.
Esta receta en particular también añade canela -que es muy buena para ti por sí sola, y añade sabor- y pimienta negra al té. Se ha demostrado que la piperina, el componente activo de la pimienta negra, aumenta la absorción de la curcumina, el componente activo de la cúrcuma.
Beneficios de la canela y el jengibre
La cúrcuma es un rizoma que contiene curcumina, por lo que se suele ensalzar por sus beneficios para la salud: se utiliza en la medicina ayurvédica y china tradicional y es un ingrediente muy común en las cocinas asiática e india. En la India, la cúrcuma era una hierba medicinal utilizada para problemas articulares, respiratorios, digestivos y de la piel.
La curcumina tiene buenas propiedades antiinflamatorias y es un tratamiento potencial para la osteoporosis y otras enfermedades. Sin embargo, no hay muchas pruebas concretas de los beneficios de la cúrcuma, ya que su contenido en curcumina es muy inestable. (Un estudio afirma que tomar cúrcuma 3 veces al día es comparable a una dosis diaria de 1200 mg de ibuprofeno, pero se necesitan más investigaciones para confirmarlo).
El jengibre (Zingiber officinale), que tiene un sabor atrevido, casi picante, tiene muchos compuestos vegetales antioxidantes potentes. Entre sus numerosos compuestos bioactivos se encuentran muchos gingeroles antiinflamatorios. El jengibre se utiliza en muchos tratamientos contra el resfriado, las náuseas y la artritis.
Un estudio realizado en personas con artritis reumatoide descubrió que un polvo de jengibre diario durante un periodo de 12 semanas ayudaba a mejorar la inflamación. Otro estudio de 2019 sobre los cuidados de apoyo en el cáncer descubrió que tomar jengibre a diario mejoraba los síntomas gastrointestinales de los pacientes con cáncer avanzado.
Beneficios del té de cúrcuma, jengibre y canela
Las tres especias de este té se han utilizado durante miles de años para reducir la inflamación, mejorar la digestión y la circulación y fortalecer el sistema inmunológico. También son una buena fuente de antioxidantes, que protegen nuestras células contra el daño de los radicales libres. De hecho, la curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, tiene mayores niveles de antioxidantes que la vitamina C y la E.
La canela controla los niveles de azúcar en la sangre de la misma manera que el medicamento para la diabetes Metformin y su consumo regular puede reducir la inflamación, así como ayudar a la pérdida de peso saludable. Por su parte, el jengibre no sólo es antiinflamatorio, sino que tiene propiedades antibacterianas y ayuda a la digestión.
Añade 1/4 -1/2 cucharadita de cada especia a una taza de agua recién hervida. Tápela y déjela reposar durante 10 minutos, lo que permite extraer los componentes activos de las especias. Puede optar por preparar un frasco con la mezcla para que sólo tenga que añadir 1 ó 2 cucharaditas al agua caliente.
El sábado 25 de julio, Andy, el compañero de Rosie, falleció trágicamente. No estaba enfermo y su fallecimiento ha sido un golpe devastador para toda su familia y amigos. Rosie se tomará una licencia compasiva para cuidar de sus hijos. Espera volver a la práctica privada cuando sus hijos comiencen la escuela en septiembre.
Cómo preparar un té de cúrcuma, jengibre y canela
La cúrcuma, o azafrán indio, se utiliza para cocinar, gracias a su color amarillo intenso y a su particular sabor picante, pero es muy conocida por sus propiedades desintoxicantes y depurativas. Es de la misma familia que el jengibre y su raíz se utiliza desde hace miles de años en Asia.
Preparación: Infundir el té verde con canela y cúrcuma en una taza grande con agua a 80 grados de temperatura durante unos ¾ minutos, removiendo la bebida con bastante frecuencia si se utiliza cúrcuma en polvo, para disolverla.
Un té artesanal, recogido únicamente a mano, seleccionando los brotes y las hojas uno a uno. Una producción limitada, un té como ningún otro. Resérvelo ahora y asegúrese de poder adquirirlo en cuanto esté disponible. Se le notificará por correo electrónico en cuanto esté en stock y tendrá prioridad de compra.
