por Regaliz deutsch
Contenidos
El Servicio Nacional de Salud afirma que si una persona de más de 40 años con problemas de corazón o de presión arterial ingiere 57 g de regaliz negro al día durante al menos dos semanas, podría sufrir graves problemas de salud, como un aumento de la presión arterial y un ritmo cardíaco irregular (arritmia).
Su caso ha sido ampliamente analizado por investigadores y académicos, con una revisión en el New England Journal of Medicine concluyendo que el ataque al corazón fue causado por el hecho de que había comido de 1 a 2 bolsas grandes de regaliz negro en el espacio de 3 semanas.5
Pero un estudio de 2016 publicado en la revista The Brazilian Journal of Infectious Diseases informó de que el extracto de regaliz puede acabar con la bacteria H.pylori, lo que, a su vez, puede ayudar a evitar que las personas sufran úlceras pépticas.9
Esta cepa particular de bacterias puede causar afecciones de la piel, como el impétigo, y un estudio realizado en 2010 en Irán descubrió que la raíz y las hojas de regaliz son eficaces para tratar esta afección de la piel en particular.13
El estudio concluyó que las gárgaras de regaliz eran tan efectivas como la solución tradicional para reducir el nivel de malestar causado por tener que retirar el tubo de respiración que se había colocado en sus gargantas para la operación.15
Regaliz Dgl
Los artículos de Verywell Health son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud. Estos revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
La raíz de la planta del regaliz (Glycyrrhiza glabra o Glycyrrhiza uralensis) tiene una larga historia de uso en la medicina oriental y occidental. La planta es originaria de Oriente Medio y partes de Asia e India.
Algunos profesionales de la salud tradicionales creen que la raíz de regaliz puede utilizarse para tratar una amplia gama de afecciones, como eczema, bronquitis, estreñimiento, acidez de estómago, úlceras estomacales y dolores menstruales. Aunque el uso del regaliz es generalmente seguro, consumirlo en exceso puede provocar efectos secundarios graves.
Existen pruebas de que la raíz de regaliz puede ralentizar el avance de la bronquitis crónica en personas que padecen una enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). La bronquitis crónica provoca una inflamación a largo plazo de las vías respiratorias.
Extracto de regaliz para la piel
El regaliz negro es definitivamente seguro de consumir en pequeñas cantidades. En el caso de la revista se trataba de un consumo excesivo con una dieta muy limitada por lo demás. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el regaliz negro es más que un simple caramelo. Contiene ácido glicirrícico, que puede provocar hinchazón e hipertensión arterial y agotar el potasio y otros electrolitos, lo que puede causar una arritmia o un paro cardíaco. El ácido glicirrícico puede encontrarse en otros alimentos, como las gominolas y las bebidas para darles sabor.
No existe una cantidad específica “segura”, pero las personas con presión arterial alta o enfermedades cardíacas o renales deben evitar el regaliz negro, que podría empeorar estas condiciones. Para las personas mayores de 40 años, la FDA dice que más de dos onzas al día durante dos semanas puede ser problemático y causar un ritmo cardíaco irregular o arritmia. Las personas que estén tomando medicamentos o suplementos que puedan verse afectados por el consumo de regaliz deben consultar a su médico.
Todos los alimentos y bebidas deben consumirse con moderación. Está bien disfrutar de un regaliz negro de vez en cuando, pero no debe formar parte de la dieta diaria, sobre todo si se padecen enfermedades subyacentes que puedan empeorar con él.
Beneficios para la salud de la raíz de regaliz
El verdadero regaliz se obtiene de la planta del regaliz (Glycyrrhiza glabra). Pertenece a la familia de las legumbres (Fabaceae). Una pequeña cantidad del extracto de la raíz se combina con azúcar y un aglutinante, normalmente harina de trigo, goma arábiga y/o gelatina.
Casi todos los regalices rojos están aromatizados artificialmente o utilizan sabores naturales diferentes a los de la raíz de regaliz. A veces se puede encontrar auténtico extracto de raíz en los caramelos de regaliz negro. Aunque a menudo se trata de una cantidad insignificante. En cambio, se utiliza aceite de anís para dar parte o todo el olor y sabor característicos.
Las vides rojas ciertamente no son buenas para usted en este sentido, pero la verdadera raíz de regaliz ocupa un lugar extremadamente alto en la escala de valores ORAC. Con un valor de 102.945 por 100g, es lo mismo que el polvo de acai liofilizado (102.700).
Este nombre se remonta en realidad a los médicos de la antigua Grecia, Dioscórides. Vivió poco después de Jesús, durante la última parte del siglo I. Puedes leer sobre este y otros orígenes de las plantas en A Modern Herbal.
Lo que hace dulce al regaliz es la glicirricina, también conocida como ácido glicirrícico. Se trata de un tipo de saponina que se encuentra en la raíz y que tiene entre 50 y 200 veces el dulzor del azúcar normal (sacarosa). Como no es calórico, no eleva el azúcar en sangre. Otra ventaja es que el dulzor persiste y dura más tiempo en la lengua. (1)
