por El maíz es malo para el colon
Contenidos
El maíz, también conocido como maíz, makai o bhutta, tiene muchos beneficios nutricionales. Debido a su valor alimentario y a otros numerosos usos en la industria alimentaria, el maíz es uno de los cultivos más importantes del mundo. Tradicionalmente, las preparaciones indias utilizan el grano entero, como en el “makkai ki roti” hecho con harina de maíz, el bhuna bhutta, las palomitas de maíz y la mayoría de las preparaciones de maíz dulce.
El ácido ferúlico es un fitoquímico único que se encuentra sobre todo en los cereales, así como en frutas y verduras, pero en cantidades muy bajas. Sin embargo, se encuentra en grandes cantidades en el maíz. La cocción del maíz aumenta significativamente la cantidad de ácido ferúlico. Aunque el maíz es amarillo debido al caroteno, tiene pequeñas cantidades de betacaroteno. Los carotenos ayudan a prevenir las reacciones oxidativas y los cánceres.
Sin embargo, las proteínas del maíz son incompletas; carecen de aminoácidos esenciales. Por ello, se aconseja añadir legumbres, frutos secos, productos lácteos o proteínas animales, que contienen el aminoácido que falta.
El artículo anterior sólo tiene fines informativos y no pretende sustituir el asesoramiento médico profesional. Consulte siempre a su médico o a otro profesional de la salud cualificado para cualquier pregunta que pueda tener sobre su salud o sobre una condición médica.
Es saludable el maíz en conserva reddit
Cuando busque esas tentadoras mazorcas de maíz dulce en el pasillo de los productos, le gustará saber que, además de ser delicioso, el maíz tiene muchos beneficios para la salud. Aunque se trata de una hortaliza muy popular, mucha gente no considera que el maíz pertenezca a la categoría de productos saludables y buenos para la salud. Pero así es. El maíz es un alimento integral, rico en fibra, bajo en grasas, fuente de nutrientes esenciales y sólo tiene unas 80 calorías por mazorca mediana. Además, el maíz contiene dos importantes carotenoides, la luteína y la zeaxantina, parientes de la vitamina A que favorecen la salud ocular y pueden tener otras propiedades para prevenir enfermedades.
Maíz en conserva
Por Jolene Thym, corresponsal | Bay Area News GroupPUBLICADO: 10 de mayo de 2020 a las 6:30 a.m. | ACTUALIZADO: 10 de mayo de 2020 a las 6:55 a.m.El maíz en mazorca es una delicia, un acompañamiento perfecto para cualquier cosa asada. Fuera de la mazorca, esos ricos y mantecosos granos se convierten en superhéroes de las recetas: en sopas, ensaladas, acompañamientos o incluso postres. El maíz es el toque de color en el chile, la nota dulce en la salsa, la riqueza en el pudín de queso. Además, aporta una buena dosis de fibra, proteínas y potasio.
Lo mejor del maíz es que, a diferencia de muchas otras verduras, está casi tan bueno en lata como fresco. Por supuesto, la mayoría de las conservas de maíz tienen una pizca de sal añadida, pero rara vez tanta como para que resulte problemática.
El maíz en lata es el segundo mejor después del fresco. Es naturalmente dulce, crujiente y tierno, con sólo un toque de sal. Pero cuidado con el maíz de baja calidad. Demasiadas latas están llenas de maíz duro, insípido, blando, azucarado o tan salado que el sabor del maíz se pierde. Comprueba siempre el contenido de sal y azúcar antes de comprar. Las buenas latas de maíz sólo tienen tres ingredientes: maíz, agua y sal, en ese orden.
Nutrición del maíz en conserva
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
El maíz es un alimento básico en las cocinas de todo el mundo. En Estados Unidos, no hay nada más veraniego que el maíz en mazorca. Aunque mucha gente disfruta del maíz, muchos no saben que en realidad es una opción muy nutritiva. El maíz aporta tiamina y otras vitaminas y minerales. Este grano económico y fácil de encontrar es también una buena fuente de hidratos de carbono y tiene más proteínas de las que cabría esperar.
Una mazorca de maíz de tamaño medio (de 6 3/4″ a 7 1/2″ de largo) aporta 88 calorías, 1,4g de grasa, 19g de carbohidratos y 3,3g de proteínas. El maíz es una buena fuente de tiamina y también aporta vitamina C, E y A, algo de fibra y potasio. Esta información nutricional ha sido proporcionada por el USDA.
