por Aceite de girasol para la piel
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El aceite de girasol tiene un gran número de beneficios que ayudan a mantener el cuerpo sano y fuerte. Aunque está incluido en la lista de artículos con alto contenido en grasas, está ganando popularidad como aceite de cocina debido a su gran variedad de nutrientes que mejoran la salud.
Los beneficios para la salud del aceite de girasol son tales que ayuda a proporcionar beneficios cardiovasculares, previene la artritis, previene el cáncer de colon y otros tipos de cáncer, reduce el colesterol, ayuda a reparar el cuerpo, previene la infección infantil, proporciona un sistema nervioso saludable, reduce la inflamación, proporciona cuidado de la piel, reduce los signos prematuros de envejecimiento, controla el pelo encrespado y reduce los problemas cardíacos.
El aceite de girasol es un aceite no volátil, extraído de las semillas del girasol (Helianthus annuus). Es una mezcla de aceites monoinsaturados (MUFA)/poliinsaturados (PUFA), en su mayoría del grupo del ácido oleico (omega-9) – ácido linoleico (omega-6). El aceite es de color ámbar claro con un sabor suave y agradable; el aceite refinado es de color amarillo pálido. Las pérdidas de refinado son bajas y el aceite tiene buenas cualidades de conservación con una ligera tendencia a la reversión del sabor.
Aceite de oliva frente a aceite de girasol para freír
Lo único que quiero es cocinar con un aceite que sea versátil, asequible y saludable. Parece que el aceite de girasol encaja en todas esas marcas, pero no es tan sencillo. ¿Sabía que hay varios tipos de aceite entre los que puede elegir el consumidor? No se preocupe, a continuación se lo explicamos todo.
Punto de humo: El aceite de girasol alto oleico tiene un punto de humo de alrededor de 450 °F. Mejores usos: El aceite de girasol refinado es ideal para freír, asar y saltear. El aceite de girasol sin refinar puede utilizarse para aliñar, rociar y hornear.Sustitutos: Aceite de uva, canola o vegetal
Probablemente conozca el aceite de girasol como un ingrediente que se vende en botellas de plástico transparente. También es un ingrediente común en los alimentos procesados. En los últimos años, el aceite de girasol se ha ganado la reputación de ser un aceite saludable no sólo para cocinar, sino también para la piel y el cabello.
El girasol como cultivo alimentario se remonta a mucho tiempo atrás y ha viajado por todo el mundo. Del género Helianthus, los girasoles son originarios de Norteamérica, y parece que los nativos americanos domesticaron por primera vez los girasoles hace miles de años.
El aceite de girasol es bueno para la salud
Beneficios del aceite de girasol para la saludEl aceite de girasol (Helianthus annuus) es un aceite no volátil extraído de las semillas de girasol. Es un triglicérido y está compuesto principalmente por ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico y ácido linoleico.
En cuanto a su valor nutricional y sus beneficios para la salud, es un ingrediente natural sorprendente. Este artículo destacará los beneficios para la salud del aceite de girasol y las razones por las que debería añadirlo a su dieta.1. Mejora la salud del corazónUn alto contenido de colesterol en el cuerpo significa que uno es más propenso a desarrollar aterosclerosis, presión arterial alta y mayores posibilidades de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral. El aceite de girasol es una buena opción para mantener un corazón sano. Es rico en ácido oleico (ácido graso monoinsaturado- MUFA) y tiene resultados favorables sobre los lípidos sanguíneos y el factor VIIc (actividad coagulante). Además, contiene vitamina E, que impide que los peligrosos radicales libres oxiden el colesterol del organismo. Por lo tanto, el aceite de semillas de girasol puede ser un gran ingrediente para cocinar. Una dieta llena de MUFA es beneficiosa para controlar la aterosclerosis y se pueden prevenir muchas enfermedades cardiovasculares.
Hacha de aceite de girasol
Stephanie Eckelkamp es una escritora y editora que ha trabajado para importantes publicaciones de salud durante los últimos 10 años. Es licenciada en periodismo por la Universidad de Siracusa con una especialización en nutrición.
Molly Knudsen, M.S., RDN es nutricionista diplomada en nutrición por la Universidad Cristiana de Texas y tiene un máster en intervenciones nutricionales, comunicación y cambio de comportamiento por la Universidad de Tufts. Vive en Newport Beach, California, y disfruta conectando a las personas con los alimentos que consumen y cómo éstos influyen en la salud y el bienestar.
Puede que el aceite de girasol no sea un alimento básico en su casa, pero puede encontrarlo junto a otros aceites culinarios en la mayoría de las tiendas de comestibles, a menudo comercializado como una opción de sabor neutro para cocinar a altas temperaturas. También se ha convertido en un ingrediente cada vez más común en una variedad de alimentos envasados (desde patatas fritas hasta granola y helados no lácteos), así como en un aceite de fritura muy popular en los restaurantes.Pero, ¿qué tan saludable es el aceite de girasol, y merece un lugar en su despensa? Resulta que no es un simple sí o no. El aceite de girasol está disponible en una variedad de formas -con diferentes perfiles de ácidos grasos y niveles de refinamiento- y estos vienen con diferentes beneficios e inconvenientes. A continuación te contamos todo lo que necesitas saber para tomar una decisión informada.
