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Las vitaminas del grupo B no proporcionan al cuerpo combustible para la energía, aunque la publicidad de los suplementos suele afirmar que lo hacen. Sin embargo, es cierto que sin las vitaminas del grupo B el cuerpo carece de energía. Esto se debe a que las vitaminas del grupo B son necesarias para ayudar al cuerpo a utilizar los nutrientes que producen energía (como los carbohidratos, las grasas y las proteínas) como combustible. Otras vitaminas del grupo B son necesarias para ayudar a las células a multiplicarse fabricando nuevo ADN. La vitamina B en los alimentos Aunque las vitaminas del grupo B se encuentran en muchos alimentos, son hidrosolubles y suelen ser bastante delicadas. Se destruyen fácilmente, sobre todo con el alcohol y la cocción. El procesamiento de los alimentos también puede reducir la cantidad de vitaminas del grupo B en los alimentos, ya sea destruyéndolas o, en el caso de las harinas blancas, los panes blancos y el arroz blanco, eliminando las partes que contienen más vitaminas del grupo B. Esta es una de las razones por las que las harinas blancas, los panes blancos y el arroz blanco son menos nutritivos que sus homólogos integrales.
La deficiencia de riboflavina (o ariboflavinosis) es poco frecuente y suele aparecer junto con otras deficiencias de vitaminas del grupo B. Las personas de riesgo son las que consumen cantidades excesivas de alcohol y las que no consumen leche o productos lácteos. Niacina (B3) La niacina es esencial para que el cuerpo convierta los carbohidratos, la grasa y el alcohol en energía. Ayuda a mantener la salud de la piel y favorece los sistemas nervioso y digestivo. A diferencia de otras vitaminas del grupo B, la niacina es muy estable al calor y se pierde poco en la cocción. Buenas fuentes de niacina Deficiencia de niacina (pelagra) Las personas que beben cantidades excesivas de alcohol o viven con una dieta basada casi exclusivamente en el maíz son las que más riesgo tienen de padecer pelagra. Otras causas están relacionadas con problemas digestivos en los que el cuerpo no absorbe la niacina de forma eficaz. Los principales síntomas de la pelagra se conocen comúnmente como las tres D: demencia, diarrea y dermatitis. Esta enfermedad puede provocar la muerte si no se trata. Ingesta excesiva de niacina Grandes dosis de niacina producen un efecto similar al de una droga en el sistema nervioso y en las grasas de la sangre. Aunque se observan cambios favorables en las grasas de la sangre, los efectos secundarios incluyen: enrojecimiento, picor, náuseas y posibles daños en el hígado. Ácido pantoténico (B5) El ácido pantoténico es necesario para metabolizar los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas y el alcohol, así como para producir glóbulos rojos y hormonas esteroides.
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Los beneficios del magnesio y la vitamina B contribuyen a la salud del organismo. Ambas vitaminas esenciales trabajan en armonía para aportar nutrientes vitales importantes para el funcionamiento diario. Hay ocho vitaminas B diferentes, la más popular es la B12, que ayuda al cuerpo a producir glóbulos rojos, mientras que el magnesio fortalece los huesos, ayuda al sistema nervioso y contribuye a la síntesis de proteínas.
Los suplementos de vitamina B no son una sola vitamina, sino ocho diferentes. Cada vitamina B le beneficia a su manera, pero todas tienen un número y un nombre para referirse a ellas. Algunas son más conocidas por su número o por su nombre, en lugar de por ambos.
Las ocho vitaminas B benefician y desempeñan su propio papel en el apoyo a su metabolismo. Permiten a su cuerpo producir energía y, en general, le mantienen en buen estado de salud. Otros beneficios de las vitaminas B incluyen la creación de nuevos glóbulos rojos, por lo que la B12 funciona bien en colaboración con los suplementos de hierro.
Las vitaminas B son hidrosolubles, lo que significa que se disuelven en el agua. Por ello, el cuerpo no puede almacenarlas como otros minerales. Otras vitaminas liposolubles, como la vitamina D y la vitamina A, también deben reponerse cada día.
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Todas las vitaminas del grupo B se obtienen de los alimentos, especialmente de las proteínas, como el pescado, las aves de corral, la carne, los huevos y los productos lácteos. Muchos cereales y productos de panadería están enriquecidos con vitaminas del grupo B, y las vitaminas del grupo B están presentes de forma natural en las verduras de hoja verde, las judías y los guisantes.
Algunos dicen que la tiamina es buena para reforzar el sistema inmunitario, los problemas digestivos, el dolor de la diabetes, las enfermedades cardíacas y otras afecciones, pero no hay suficientes pruebas científicas para ser concluyentes sobre estas afirmaciones, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU.
Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), el cuerpo necesita vitamina B1 para descomponer las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono que se consumen en trifosfato de adenosina (ATP), la principal forma de energía que utilizan las células.
La vitamina B1 también contribuye a la salud y el funcionamiento de los sistemas inmunitario y nervioso. Si tu dieta no te proporciona suficiente vitamina B1, puedes ser más propenso a desarrollar cataratas, según la Universidad Estatal de Oregón.
La deficiencia de vitamina B6 se asocia a un mayor riesgo de trastornos del estado de ánimo, como la depresión. La vitamina B6 ayuda a regular el nivel de homocisteína del cuerpo, un aminoácido que se relaciona con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, según la Universidad Estatal de Oregón.
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B1, B6 y B12: vitaminas para un sistema nervioso sano13.01.20226 minutos de lecturaLas vitaminas B1, B6 y B12 son esenciales para la salud de los nervios. Estas vitaminas pueden contribuir a la curación de las lesiones nerviosas y a aliviar los síntomas de las mismas, como el pamamanhid (entumecimiento) y el tusok-tusok (hormigueo), por lo que se denominan vitaminas “neurotrópicas”.
Cada una de las vitaminas del grupo B tiene su propia función en la salud de los nervios, pero también trabajan en sinergia, como un equipo muy unido, para reparar los nervios dañados y mantener el sistema nervioso sano y en funcionamiento. Las investigaciones sugieren que, dado que cada una de las vitaminas del grupo B tiene su propia función especial en la salud de los nervios, tomar un complejo de vitaminas del grupo B puede ser incluso más beneficioso que tomar un suplemento individual.
Las razones son complejas, pero se cree que uno de los aspectos es el solapamiento entre las diversas funciones de las distintas vitaminas del grupo B. También se sabe que el daño nervioso suele estar causado por varios factores al mismo tiempo. Esto significa que podría ser necesaria una combinación de vitaminas para abordar eficazmente todos los factores que contribuyen al daño nervioso.¿Quién puede beneficiarse de tomar un complejo de B1, B6 y B12? ² ³ ⁴ ⁵Algunas personas tienen un mayor riesgo de sufrir daños en los nervios, lo que se traduce en síntomas como el pamamanid (entumecimiento) y el tusok-tusok (hormigueo), debido a una deficiencia en algunas o todas estas vitaminas B esenciales.
