por Receta de leche dorada ayurveda
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La leche de cúrcuma, comúnmente conocida como ‘Haldi ka Doodh’, es uno de los mejores remedios que nos han transmitido nuestros antepasados. También se le llama ‘Leche dorada’ debido al color que la cúrcuma confiere a la leche cuando se mezcla con ella.
Ya sea un resfriado, una tos, una gripe, heridas, dolores articulares, etc., la leche de cúrcuma es la mejor opción. Además de esto, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, asegurándose así un lugar en la tabla de alimentos para la diabetes. También se sabe que revierte los pasos de las enfermedades del corazón al mejorar la función del revestimiento de los vasos sanguíneos, por lo que puede incluirse en la tabla de dietas para pacientes cardíacos. Veamos los otros innumerables efectos que la leche de cúrcuma tiene en nuestra salud:
La curcumina presente en la cúrcuma retrasa la aparición de la diabetes mellitus de tipo 2. ¿Qué es la diabetes de tipo 2? Se trata de una enfermedad crónica que provoca niveles elevados de azúcar en sangre en el organismo, ya que las células no responden a la insulina como deberían. La curcumina inhibe la formación de citoquinas inflamatorias, por lo que tiene un efecto favorable sobre los niveles de glucosa en sangre.
Leche dorada receta original
La leche dorada es una bebida tradicional de la India que contiene cúrcuma. La cúrcuma es un poderoso ingrediente, asociado a beneficios como el fortalecimiento de la inmunidad, la curación de heridas y la mejora de la virilidad. Además de utilizarse como especia, se emplea para elaborar la leche dorada (también conocida como leche de cúrcuma o haldi doodh), una poderosa bebida utilizada como remedio para casi todas las dolencias posibles.
La cúrcuma es uno de los principales ingredientes utilizados en el Golden Latte; la versión occidental de la “cúrcuma/leche dorada” está muy de moda. A tu cuerpo le ocurren cosas increíbles cuando bebes leche de cúrcuma, especialmente si la bebes justo antes de irte a la cama. Está cargada de antioxidantes que mantienen sanos el cerebro y el corazón. Además, añadirla a tu vida diaria puede proporcionarte una serie de beneficios para la salud.
La curcumina presente en la leche dorada ayuda a mejorar la función cerebral. Otros ingredientes como la canela y el jengibre aumentan la eficacia de la leche de cúrcuma. Mientras que el jengibre potencia la función cerebral mejorando el tiempo de reacción, la canela parece reducir los síntomas de la enfermedad de Parkinson y mejorar la función cerebral.
Beneficios de beber leche de cúrcuma por la noche
La leche de cúrcuma o haldi doodh se consume en casi todos los hogares de la India. Se le atribuyen muchos beneficios para la salud. Beber leche de cúrcuma ayuda a combatir enfermedades y también a prevenirlas. Esta “leche dorada” está ganando popularidad también en los países occidentales y, por supuesto, por buenas razones. Descubra los beneficios de beber leche de cúrcuma.
La leche de cúrcuma está llena de propiedades antiinflamatorias. La leche ayuda a fortalecer los huesos. Y las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma ayudan a reducir la inflamación y el dolor articular. Beber un vaso de leche de cúrcuma al día puede ayudar a fortalecer los huesos y reducir el dolor.
Las propiedades antimicrobianas de la cúrcuma pueden ayudar a combatir las infecciones bacterianas. La cúrcuma también tiene propiedades antibióticas que ayudan a combatir algunos tipos de infecciones víricas. Bebe un vaso de leche de cúrcuma por la mañana para mantener a raya las infecciones.
La cúrcuma se considera una especia culinaria esencial porque es buena para la digestión. Beber leche de cúrcuma por la noche puede ayudar a tu cuerpo a combatir la hinchazón debido a sus propiedades antiinflamatorias. Un vaso de leche de cúrcuma por la tarde puede ayudar a combatir los gases, la acidez y el reflujo gastroesofágico.
Receta de leche dorada
También conocida como leche haldi, la leche dorada de cúrcuma suele elaborarse calentando leche de vaca con cúrcuma y otras especias como jengibre, canela, nuez moscada, clavo y pimienta negra mezcladas. La cúrcuma es lo que da a esta bebida su precioso color amarillo/dorado.
Hoy en día, la leche de cúrcuma también puede prepararse con leche vegetal, como la de soja, avena y almendra, para que todo el mundo pueda disfrutar de sus beneficios para la salud. Uno de los beneficios para la salud más conocidos es su capacidad para reforzar el sistema inmunitario natural y las articulaciones.
La cúrcuma y la leche se unen como un abrazo en una taza para crear una bebida súper reconfortante. Esta sencilla base sólo se ve reforzada por otras especias como la canela y tal vez una pizca de jarabe de arce y unas cuantas moliendas de pimienta negra.
Incluso puedes darle un sabor más parecido al de tu camarero favorito, si haces espuma con la leche caliente y te regalas un exuberante café con leche dorada.
Así que, tanto si disfrutas de la leche de cúrcuma en el desayuno como si la utilizas para relajarte al final del día, puede funcionar en más de un sentido cuando se trata de ayudar a tu sistema digestivo.
