por Leche en polvo de alpiste
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2.424.02.137.782.48Referencia [8][4][75][76]Abrir en otra ventana Minerales En términos de nutrientes, el alpiste glabro contiene varios minerales esenciales y es más alto en fósforo, magnesio y manganeso en comparación con el trigo, la avena, la cebada y el mijo, sin embargo, aunque es comparable a los niveles presentes en el trigo, el alpiste contiene menos hierro y calcio que otros granos de cereales (Tabla 4). El alpiste contiene mayores cantidades de vitamina B1 (tiamina) en comparación con el trigo y una cantidad equivalente de vitamina B2 (riboflavina), pero es pobre en niacina [12]. Tabla 4Comparación de nutrientes entre el alpiste glabro y otros cereales.MineralAlpiste (mg/100 g)Trigo en grano (mg/100 g)Avena en grano (mg/100 g)Cebada (mg/100 g)Mijo (mg/100 g)
Leche de alpiste para la diabetes
Cuando la leche de alpiste es casera, es decir, hecha en casa con el ordeñador vegano o con cualquier otro método tradicional, no está pasteurizada, esterilizada ni homogeneizada, no contiene ni gluten ni lactosa y tiene propiedades medicinales muy, muy interesantes.
No se recomienda beber esta leche todos los días. Durante 10 días, beba un vaso por la mañana en ayunas y otro por la noche y luego deje el tratamiento. Para más información sobre el tema, le sugiero que consulte a su especialista en medicina natural.
Si quieres que tu leche de alpiste, o cualquier leche vegetal, tenga un contenido extra de calcio, puedes añadirle ortigas, semillas de sésamo, dátiles… Como nos gusta utilizar lo que tenemos a mano, hemos mejorado nuestra leche de alpiste con unas ortigas del jardín y ¡estaba muy buena!
La leche de cáñamo no es muy conocida en el mundo de las leches vegetales. Aun así, el consumo de cáñamo tiene más de 8.000 años de historia y es una semilla muy saludable y llena de agradables sorpresas para las personas que quieren introducir nuevos superalimentos en su dieta.La semilla de cáñamo está libre de THC…
Beneficios del alpiste para el ser humano
ES NUTRITIVO: Con un 20% de proteínas, es uno de los cereales más proteicos que se cultivan en Canadá. Tiene un alto porcentaje de ácidos grasos insaturados y aporta folato y hierro. No contiene gluten.
CANADÁ ES EL NO. 1 EXPORTADOR: Canadá tiene bastante más del 80% de las exportaciones mundiales de alpiste, siendo Saskatchewan el principal productor. En 2015, se estima que se cosecharon 149.000 toneladas de alpiste con un valor en finca de aproximadamente 90 millones de dólares en más de 1.200 kilómetros cuadrados.
¿A DÓNDE VA? Aunque más de 50 países compran regularmente alpiste canadiense, los principales destinos de exportación son México, Bélgica, Brasil, España, Estados Unidos y Colombia, países con una elevada población de aves enjauladas.
¿QUÉ SIGUE? Se ha experimentado con la molienda del alpiste para aplanarlo en copos, como se hace con la avena. Algunos miembros de la industria están estudiando la posibilidad de extruirlo, como se hace con los cereales inflados y las Cheerios, para poder utilizarlo en más aperitivos, dice la científica de alimentos Carol Ann Patterson, de The Pathfinders Research and Management. La aprobación del uso alimentario es para el alpiste descascarillado. La maquinaria que elimina la cáscara de la cebada y la avena tendrá que modificarse para trabajar con el alpiste, mucho más pequeño, dice Kevin Hursh, director ejecutivo de la Comisión de Desarrollo del Alpiste de Saskatchewan. Se está buscando la aprobación para utilizar las cáscaras para alimentar al ganado.
Receta de leche de alpiste
ES NUTRITIVO: Con un 20% de proteínas, es uno de los cereales más proteicos que se cultivan en Canadá. Tiene un alto porcentaje de ácidos grasos insaturados y aporta folato y hierro. No contiene gluten.
CANADÁ ES EL NO. 1 EXPORTADOR: Canadá tiene bastante más del 80% de las exportaciones mundiales de alpiste, siendo Saskatchewan el principal productor. En 2015, se estima que se cosecharon 149.000 toneladas de alpiste con un valor en finca de aproximadamente 90 millones de dólares en más de 1.200 kilómetros cuadrados.
¿A DÓNDE VA? Aunque más de 50 países compran regularmente alpiste canadiense, los principales destinos de exportación son México, Bélgica, Brasil, España, Estados Unidos y Colombia, países con una elevada población de aves enjauladas.
¿QUÉ SIGUE? Se ha experimentado con la molienda del alpiste para aplanarlo en copos, como se hace con la avena. Algunos miembros de la industria están estudiando la posibilidad de extruirlo, como se hace con los cereales inflados y las Cheerios, para poder utilizarlo en más aperitivos, dice la científica de alimentos Carol Ann Patterson, de The Pathfinders Research and Management. La aprobación del uso alimentario es para el alpiste descascarillado. La maquinaria que elimina la cáscara de la cebada y la avena tendrá que modificarse para trabajar con el alpiste, mucho más pequeño, dice Kevin Hursh, director ejecutivo de la Comisión de Desarrollo del Alpiste de Saskatchewan. Se está buscando la aprobación para utilizar las cáscaras para alimentar al ganado.
