por Usos medicinales del cebollino chino
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El cebollino es un tipo de ajo que pertenece a la familia de las hierbas y verduras, conocida como allium. Al igual que otros miembros de la familia, como las cebollas, los puerros y las cebolletas, el cebollino tiene un olor penetrante, nutrientes esenciales y poderosas características medicinales. Se han utilizado durante siglos en la preparación de medicinas tradicionales para tratar diversos trastornos médicos, incluido el cáncer. Entre los ocho principales beneficios del cebollino para la salud se encuentran:
Así, los usuarios serán capaces de mejorar la salud general de su corazón, lo que, a su vez, les protegerá de los accidentes cerebrovasculares, así como de otras enfermedades cardíacas. Tomar cebollino con regularidad ayudará a estas personas a reducir considerablemente el riesgo de aterosclerosis.
Beneficios del cebollino para la piel
Su nombre científico, Allium tuberosum, es indicativo de sus raíces parecidas a las de la cebolla y pertenece a la familia de las liliáceas. Sin embargo, a diferencia de las cebollas u otros tipos de ajo, el bulbo fibroso no es comestible, sino que se cultiva más bien por sus flores y tallos. Es fácil diferenciar entre el cebollino y el ajo. El cebollino de ajo tiene una hoja plana, parecida a la hierba, y no una hoja hueca como el cebollino de cebolla. Crecen entre 12 y 15 pulgadas de altura.
El cebollino de ajo es rico en vitamina C, que previene el resfriado común y la fiebre, y también es rico en riboflavina, potasio, vitamina A, hierro, tiamina y betacaroteno. Estos elementos ayudan a aumentar el recuento sanguíneo, a mantener la presión arterial y a aumentar el poder inmunitario.
Té de cebollino
El cebollino es una hierba perenne resistente que se encuentra en gran parte de América del Norte, Europa y Asia. Es el nombre común de Allium schoenoprasum, que es una especie comestible del género Allium. El cebollino pertenece a la misma familia que el ajo, las chalotas, los puerros y las cebolletas.1 Además del cebollino común, existe el cebollino chino o cebollino de ajo (Allium tuberosum). El cebollino de ajo se llama así por su sabor: sabe a ajo.
El cebollino es una excelente fuente de hierro, calcio, magnesio, potasio, azufre, cobre y manganeso, así como de vitaminas A y C. También aporta cantidades saludables de tiamina, niacina, zinc, fósforo y riboflavina.2
Las propiedades medicinales del cebollino son similares a las del ajo, pero más débiles. Por ello, no se utiliza mucho como hierba medicinal. También se cree que el cebollino tiene propiedades ligeramente estimulantes, diuréticas y antisépticas.3 La mayor actividad antioxidante del cebollino se ha observado en sus hojas.4 El cebollino también tiene propiedades antisépticas, lo que significa que es bueno contra el cáncer y los tumores.5
Ansias de cebollino
Históricamente, se cree que el uso del cebollino en la cocina se originó en China y se dice que fue traído a Europa por Marco Polo tras sus extensos viajes por Oriente Medio y Asia.
Originaria de China y Europa, la planta crece de forma silvestre en los paisajes continentales, con pequeñas variaciones de una zona a otra. Los jardineros de la Edad Media la utilizaban para construir bordes naturales alrededor de los parterres con fines decorativos e insecticidas.
El uso común de esta hierba en los platos culinarios y en los huertos no está documentado hasta el año 1500, como tampoco lo está el antiguo uso de la planta como instrumento para alejar el mal cuando se colgaba alrededor de la casa como los ramos de primavera.
Hace poco más de un siglo, los romaníes (comúnmente conocidos como gitanos) seguían utilizando el cebollino para adivinar el futuro. Imagínese a una anciana en un carro tirado por un caballo, atrayendo a los jóvenes e inocentes hacia ella con la promesa de revelar el futuro.
Imagínese a una mujer joven sosteniendo un manojo de cebollinos en sus manos, sonriendo nerviosamente antes de arrojarlos sobre una mesa de madera donde la anciana los pincharía y estudiaría hasta que fuera capaz de tejer predicciones basadas en el lugar exacto donde habían caído.
