por Efectos secundarios del pan de abeja
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Cómo utilizar el polen de abeja: Puede probar el polen de abeja como guarnición de la avena, el yogur, el pudín de chía, el acai o los tazones de batidos. Incluso puede utilizarlo como guarnición en una corteza de chocolate negro casera o en una granola casera. El sabor del polen de abeja depende del tipo de flor de la que proviene, pero generalmente tiene un sabor floral y ligeramente amargo, pero dulce. Si empieza a utilizar el polen de abeja, hágalo con moderación y comience con 1/4 de cucharadita cada vez. Puede aumentar gradualmente hasta una cucharada al día. El resultado final: El polen de abeja es probablemente seguro para la mayoría de las personas que lo consumen en pequeñas cantidades y con moderación, con la excepción de las poblaciones de riesgo mencionadas anteriormente. Pero el polen de abeja no es una cura milagrosa y la investigación sigue en curso, además de que las investigaciones actuales que apoyan sus beneficios se limitan principalmente a los estudios en animales. Para un pequeño impulso en antioxidantes y sabor, el polen de abeja puede ser una adición deliciosa y nutritiva a cualquier tazón de batido o parfait de yogur.
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Investigación sobre el pan de abeja
El polen de abeja se comercializa a menudo como un eficaz suplemento dietético que tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. También puede oírse que previene el cáncer, equilibra las hormonas, mejora el rendimiento deportivo, favorece la pérdida de peso y reduce las alergias, entre otras muchas afirmaciones sobre la salud.
Los apicultores recogen el polen de las abejas mediante trampas colocadas en la abertura de la colmena. Cuando las abejas entran en la colmena, una pequeña cantidad de polen se desprende de sus cestas y se recoge en un cajón debajo de la colmena.
El polen de abeja contiene muchos nutrientes. En los granos de polen de diferentes especies de plantas se encuentran más de 200 sustancias. La cantidad de ciertos nutrientes puede variar, dependiendo de la especie vegetal de la que las abejas hayan recogido el polen.
Sin embargo, su uso prolongado puede provocar efectos secundarios graves, como debilidad muscular, náuseas, entumecimiento, erupciones cutáneas, hinchazón o problemas para respirar. Deje de utilizarlo y póngase en contacto con su proveedor si experimenta estos síntomas.
Suplemento de pan de abeja
El polen de abeja, también conocido como pan de abeja y ambrosía,[1] es una bola o gránulo de polen de flores recogido en el campo por las abejas melíferas obreras, y utilizado como principal fuente de alimento para la colmena. Está compuesto por azúcares simples, proteínas, minerales y vitaminas, ácidos grasos y un pequeño porcentaje de otros componentes. El polen de las abejas se almacena en celdas de cría, se mezcla con saliva y se sella con una gota de miel[2]. El polen de las abejas se cosecha como alimento para los seres humanos y se comercializa por tener diversos beneficios para la salud, aún no demostrados[3].
En las abejas melíferas (especies Apis) el polen se almacena en las cámaras de las colmenas. Se diferencia del polen recogido en el campo porque las secreciones de las abejas melíferas inducen un proceso de fermentación, en el que las transformaciones bioquímicas rompen las paredes de los granos de polen de las flores y hacen que los nutrientes estén más disponibles[4].
Las abejas recolectoras que recogen el polen no lo comen, ya que dejan de producir las enzimas proteolíticas necesarias para digerirlo cuando pasan a buscarlo. Las forrajeadoras descargan el polen que recogen directamente en las celdas abiertas situadas en la interfaz entre la cría y la miel almacenada, creando una banda típica de lo que se denomina pan de abeja, sustancia que constituye la principal fuente de alimento para las larvas y las obreras de las abejas melíferas.
Beneficios del pan de abeja
El pan de abeja contiene 27 minerales esenciales, proteínas, aminoácidos, ácidos grasos, coenzimas, hidratos de carbono y vitaminas básicas que le confieren un alto valor nutricional y lo sitúan en la categoría de alimentos completos que ayudan a la resistencia del organismo a largo plazo. Es fácil de digerir, conservando además sus propiedades si se almacena adecuadamente debido a su contenido en ácido láctico.
El pan de abeja crudo puede consumirse diariamente en dosis durante un mínimo de 6 semanas. Es adecuado tanto para niños como para adultos, y la dosis habitual recomendada es de 1 cucharadita al día, preferiblemente 30 minutos después del desayuno.
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