por ¿Podemos comer tomate y zanahoria juntos?
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El tomate y los pepinos son a primera vista la pareja perfecta para la elaboración de una rica ensalada, pero lo que nadie dice es que esta combinación en la comida sea perjudicial para la Salud. Aunque ambas hortalizas se mezclan con frecuencia pensando que es un alimento rico en nutrientes, lo cierto del caso es que las consecuencias pueden ser desfavorables a medio o largo plazo. Sí, es cierto, como guarnición, las ensaladas son un excelente manjar y una forma sencilla de mimar el paladar, sobre todo si se acompañan de una deliciosa bebida. Pero hay que tener mucho cuidado con las combinaciones que se eligen para no estropear la estabilidad del organismo. Y es que hacerlo de forma incorrecta, podría generar una bomba de relojería.
¿Por qué es mala idea combinar tomate y pepino en la misma comida? Pero antes de saber por qué la combinación de pepino y tomate es un grave error, debemos conocer cuáles son los nutrientes que cada uno aporta al organismo.Aunque sus beneficios son evidentes, ninguna de estas propiedades se aprovecha al 100% si ambos se consumen en el mismo plato.La razón principal es que cuando se mezclan alimentos de asimilación rápida y lenta, el proceso de digestión se hace mucho más difícil.
Qué pasa cuando comemos pepino y tomate juntos
Debido a la gran accesibilidad de los tomates y los pepinos, tendemos a pasar por alto los numerosos y valiosos nutrientes y propiedades hidratantes que aportan. Se sabe que estas maravillas ayudan a reducir el peso, pero los hechos poco conocidos incluyen que mejoran la salud del corazón, la salud intestinal, combaten la inflamación y reparan el daño causado por el tabaco también. Además, gracias a sus antioxidantes y polifenoles, se cree que estas humildes verduras ayudan a combatir una amplia gama de cánceres. Siga leyendo para saber más sobre los beneficios del tomate y el pepino…
No sólo crudos, los tomates, cuando se consumen en forma procesada, también se consideran nutritivos. Se cree que su procesamiento térmico aumenta el contenido de licopeno bioaccesible y la actividad antioxidante. Así que a los que les gusta arrancar los tomates de la comida, ahora pueden beneficiarse del ketchup de tomate, los purés, etc.
Incluya estas maravillas para mejorar la digestión y la salud intestinal. ¿Cómo funcionan? Las altas cantidades de fibra insoluble y agua ayudan a añadir volumen a las heces y a que se muevan más rápido, manteniendo así el intestino en buen estado de salud.
Ensalada de pepino y tomate para adelgazar
Las frutas y verduras, entre ellas el pepino, son especialmente ricas en antioxidantes beneficiosos que pueden reducir el riesgo de padecer estas enfermedades. Pruebe el pepino en el menú de nuestro maravilloso restaurante Contrast Brasserie
Otro estudio de probeta investigó las propiedades antioxidantes de los pepinos y descubrió que contienen flavonoides y taninos, que son dos grupos de compuestos especialmente eficaces para bloquear los radicales libres dañinos (6).
En un estudio, se evaluó el estado de hidratación y se recogieron los registros de la dieta de 442 niños. Comprobaron que el aumento de la ingesta de frutas y verduras se asociaba a una mejora del estado de hidratación (10).
En otro estudio con animales se indujo la diabetes en ratones y luego se les suplementó con extracto de cáscara de pepino. La cáscara de pepino revirtió la mayoría de los cambios asociados a la diabetes y provocó una disminución del azúcar en sangre (13).
En un estudio, 80 participantes recibieron un suplemento de pectina. Se descubrió que la pectina aceleraba el movimiento de los músculos intestinales, a la vez que alimentaba las bacterias beneficiosas del intestino que mejoran la salud digestiva (17).
Beneficios de comer pepino y tomate a diario
Puedes comer tomates y pepinos frescos por sí solos, pero también puedes comerlos juntos en una ensalada como tentempié o guarnición ligera. Una ensalada de tomate y pepino puede ser rica en nutrientes esenciales, como el potasio y la vitamina C, y algunos tipos de ensalada de tomate y pepino también pueden ayudar a perder peso. Para favorecer la pérdida de peso, tenga en cuenta también el resto de su dieta.
Las ensaladas de tomate y pepino pueden contribuir a la pérdida de peso al ayudar a saciar el hambre sin añadir muchas calorías. Una taza de tomates picados contiene sólo 32 calorías, y una taza de rodajas de pepino crudo tiene 16 calorías. Las hierbas y especias, como el orégano, el tomillo o la albahaca, pueden dar sabor a su ensalada sin añadir apenas calorías. En una barbacoa de verano, toma una ración de ensalada de tomate y pepino en lugar de ensalada de col, o prepara una comida baja en calorías y saciante con ensalada de tomate, pepino y pollo a la parrilla con pan integral.
Las proteínas son un nutriente saciante que puede retrasar la aparición del hambre, pero una ensalada de tomate y pepino puede ser baja en proteínas. Incluir una fuente de proteínas en cada comida y tentempié puede ayudarte a perder peso, pero una taza de tomates picados aporta 1,6 gramos de proteínas, o el 3 por ciento del valor diario de proteínas, y una taza de rodajas de pepino aporta menos de 1 gramo de proteínas. Aumente el contenido proteico de su ensalada de tomate y pepino preparando una ensalada al estilo griego con queso feta bajo en grasa o añadiendo garbanzos.
