por Cuánto queso al día
La fabricación de queso se practica desde hace más de 8.000 años en diversas culturas de todo el mundo. A lo largo de la historia, muchos animales han sido valorados por su leche, como camellos, bisontes, cabras y yaks. Hoy en día, la mayor parte de la producción láctea procede de la leche de vaca, con un aumento del 50% en los últimos 40 años. Mientras que el porcentaje de consumo de leche en forma líquida ha disminuido, la popularidad del queso ha ido en aumento, ya que cada persona consume una media de 34 libras al año en 2012 (1).
Sin embargo, no todos los quesos son iguales. La mayoría de los quesos tienen una mala reputación. Oímos decir que son poco saludables, que contribuyen negativamente a nuestra cintura y que aumentan el número en la báscula. Aunque todos los quesos deben consumirse con moderación, hay algunos que son una buena adición a su lista de compras, como el suizo, el feta, la mozzarella parcialmente desnatada, el parmesano y el requesón (2). Son una gran fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales, y pueden ayudarte a evitar problemas de salud comunes.
Nuestros padres siempre nos indicaban que bebiéramos leche cuando éramos niños, diciéndonos que el calcio y la vitamina D nos ayudarían a tener unos huesos fuertes. La verdad es que nuestra masa ósea sigue creciendo durante la infancia y la adolescencia, alcanzando su máxima densidad alrededor de los 30 años. A partir de ahí, el proceso de envejecimiento comienza a adelgazar nuestros huesos con el tiempo. Es fácil ver que cuanto mayor sea su densidad ósea en ese momento, menos efecto tendrá el envejecimiento en su integridad ósea.
Estudio sobre la salud del queso
Se considera que el queso es un alimento rico en calorías y grasas que no tiene mucho valor nutricional. Pero no es así, el queso es realmente saludable. Haga clic aquí para conocer los numerosos beneficios del queso para la salud.
Crédito de la foto: iStockHistorias relacionadasEsta “leche dorada” puede ser una gran adición a una dieta para el síndrome de ovario poliquísticoEsta bebida antiinflamatoria se hace usando especias como el jengibre y los granos de pimienta negra.Incluya este superalimento de verano en su dieta habitual para mantenerse frescoIncluya semillas de sabja en su dieta diaria, especialmente durante el veranoTambién lea: ¡Vive más tiempo con queso y mantequilla!
He aquí una lista de los 8 beneficios más sorprendentes del queso para la salud: 1. Huesos sanosEl queso es una rica fuente de calcio, que es un nutriente esencial para fortalecer los huesos. Por lo tanto, el queso es esencial para todos, especialmente para las mujeres embarazadas y lactantes, los niños en crecimiento también se recomienda comer una cantidad decente de queso. El queso no sólo es rico en calcio, sino también en vitaminas del grupo B, lo que permite a los huesos absorber el calcio con facilidad.
Verduras grasas
El queso es, en general, una fuente de nutrición sana y deliciosa. Un tentempié ocasional con queso, mezclado con una ensalada o espolvoreado sobre las verduras no suele causar ningún problema de salud, a no ser que seas intolerante a la lactosa o tengas alergias. ¿Cuáles son los beneficios de comer queso y cuándo es el mejor momento para comerlo?
El queso contiene lactosa, un tipo de azúcar que las personas intolerantes a la lactosa no pueden digerir porque carecen de la enzima que descompone la lactosa. En estos casos, un exceso de lactosa puede provocar problemas digestivos como gases e hinchazón. Algunos quesos contienen muy poca lactosa, como el parmesano, que pueden consumir las personas con intolerancia a la lactosa. El queso es un alimento rico en calorías, por lo que muchas personas temen comerlo para ganar peso. De hecho, puede aportar unas 100 calorías por onza. Además, también suele tener un alto contenido en sodio que estimula el apetito, lo que puede afectar a las personas con presión arterial alta. Además, el queso también tiene un alto contenido en grasa y algunos expertos recomiendan limitar su consumo porque contiene grasas saturadas. Esta es también la razón por la que muchos padres se preguntan si su bebé aumentará de peso si come queso. Por último, el queso no contiene fibra, por lo que consumirlo en exceso puede provocar estreñimiento.
Estudios sobre el queso
La fabricación de queso se practica desde hace más de 8.000 años en diversas culturas de todo el mundo. A lo largo de la historia, muchos animales han sido valorados por su leche, como camellos, bisontes, cabras y yaks. Hoy en día, la mayor parte de la producción láctea procede de la leche de vaca, con un aumento del 50% en los últimos 40 años. Mientras que el porcentaje de consumo de leche en forma líquida ha disminuido, la popularidad del queso ha ido en aumento, ya que cada persona consume una media de 34 libras al año en 2012 (1).
Sin embargo, no todos los quesos son iguales. La mayoría de los quesos tienen una mala reputación. Oímos decir que son poco saludables, que contribuyen negativamente a nuestra cintura y que aumentan el número en la báscula. Aunque todos los quesos deben consumirse con moderación, hay algunos que son una buena adición a su lista de compras, como el suizo, el feta, la mozzarella parcialmente desnatada, el parmesano y el requesón (2). Son una gran fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales, y pueden ayudarte a evitar problemas de salud comunes.
Nuestros padres siempre nos indicaban que bebiéramos leche cuando éramos niños, diciéndonos que el calcio y la vitamina D nos ayudarían a tener unos huesos fuertes. La verdad es que nuestra masa ósea sigue creciendo durante la infancia y la adolescencia, alcanzando su máxima densidad alrededor de los 30 años. A partir de ahí, el proceso de envejecimiento comienza a adelgazar nuestros huesos con el tiempo. Es fácil ver que cuanto mayor sea su densidad ósea en ese momento, menos efecto tendrá el envejecimiento en su integridad ósea.
