por ¿Es saludable el pan integral?
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Todos los tipos de cereales son buenas fuentes de hidratos de carbono complejos y de algunas vitaminas y minerales clave, pero los cereales integrales -los más saludables- son una parte importante de una dieta saludable.
Los cereales son naturalmente ricos en fibra, lo que ayuda a sentirse lleno y satisfecho, lo que facilita el mantenimiento de un peso corporal saludable. Los cereales integrales también están relacionados con un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes, ciertos tipos de cáncer y otros problemas de salud.
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan que al menos la mitad de los cereales que se consuman sean integrales. Si usted es como la mayoría de la gente, no está consumiendo suficientes cereales integrales, así que vea cómo hacer que los cereales integrales formen parte de su dieta saludable.
Los cereales integrales incluyen el salvado, el germen y el endospermo. El salvado es la capa exterior de la semilla y contiene la mayor parte de su fibra. El endospermo, también llamado grano, constituye la mayor parte de la semilla. Contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales. El germen es la parte de la semilla de la que brota una nueva planta. Es una fuente concentrada de nutrientes.
Beneficios del pan integral
Hay una gran variedad de panes para elegir, pero dos de los tipos más comunes son el pan blanco y el pan integral. Aunque ambos están hechos de granos, hay diferencias clave para la salud entre los dos tipos de pan debido a la forma en que están hechos. Esto es lo que debe saber sobre las diferencias entre el pan blanco y el pan integral, así como cuál es más saludable para usted.
Lo esencialEl pan integral suele ser una opción más saludable que el pan blanco, ya que tiene más fibra y menos calorías. Pence recomienda buscar etiquetas que digan 100% trigo integral para asegurarse de que se obtienen todos los beneficios para la salud. La harina de trigo integral también debe ser el primer ingrediente de la lista. Si decides optar por el pan blanco, busca “harina enriquecida” en la etiqueta para asegurarte de que estás recibiendo una buena cantidad de nutrientes. Artículos relacionados de Health Reference:
El pan de trigo es bueno para perder peso
El pan blanco es increíble, pero admitámoslo: a veces puede ser demasiado indulgente. El pan de trigo integral, como el pan de trigo integral de Baker John, es una gran alternativa al pan blanco y a otros alimentos ricos en carbohidratos, como el arroz blanco. He aquí cinco beneficios que puedes obtener al incorporar el pan integral a tu dieta.
Aunque el pan blanco es innegablemente delicioso, el pan de trigo integral le proporciona más beneficios y sabe tan bien como el pan blanco. Empieza bien tus días teniendo un pan de trigo integral Baker John como alimento básico en la tienda. Nos lo agradecerás después.
Desventajas del pan de trigo
La fibra es la principal razón para consumir cereales integrales. Los adultos necesitan entre 25 y 35 gramos de fibra al día, y los cereales integrales contienen dos tipos de fibra -soluble e insoluble- que son increíblemente beneficiosos para la salud.
La fibra insoluble, que no se disuelve en el agua, puede ayudar a que los alimentos se muevan por el sistema digestivo, favoreciendo la regularidad y ayudando a prevenir el estreñimiento. Los alimentos con fibras insolubles son el trigo, el pan integral, el cuscús integral, el arroz integral, las legumbres, las zanahorias, los pepinos y los tomates.
Los cereales integrales también tienen otros beneficios digestivos. El contenido de fibra de los cereales integrales mantiene la regularidad de los movimientos intestinales y ayuda a evitar la diverticulosis, una enfermedad en la que se forman pequeñas bolsas en la pared del colon que provocan inflamación, diarrea y dolor. Los cereales integrales también contienen ácido láctico, que promueve las “bacterias buenas” en el intestino grueso. Estas bacterias mejoran la digestión, favorecen la absorción de nutrientes y refuerzan el sistema inmunitario del organismo.
Los cereales integrales no sólo ayudan a evitar que el cuerpo absorba el colesterol “malo”, sino que también reducen los triglicéridos, que son los principales responsables de las enfermedades cardíacas. Los cereales integrales reducen el riesgo de enfermedades cardíacas en general. Un estudio demuestra que las mujeres que consumen de 2 a 3 raciones de productos integrales al día tienen un 30% menos de probabilidades de sufrir un ataque al corazón o de morir de una enfermedad cardíaca, en comparación con las mujeres que comen menos de una ración a la semana.
