por Beneficios de la clara de huevo para la diabetes
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Una vez que se aprende a separar las claras de las yemas, las claras de huevo pueden ser una opción muy nutritiva para quienes desean aprovechar los beneficios de los huevos mientras hacen dieta o intentan adelgazar. Por supuesto, si no se le da bien separar las partes del huevo, le parece demasiado complicado o le da pena tirar las yemas, hay varias marcas que fabrican claras de huevo líquidas en caja que pueden verterse simplemente en un cuenco o en una sartén: ¿podría ser más fácil comer claras de huevo?
Con un alto contenido en proteínas, pero sin colesterol ni grasas saturadas, las claras de huevo son la opción perfecta para quienes siguen una dieta saludable (vía Live Science). Al mismo tiempo, carecen de algunos de los aspectos nutricionales importantes de la yema de huevo.
Un huevo entero contiene 211 miligramos de colesterol (vía Healthline). Hasta el último miligramo está contenido en la yema del huevo. Por lo tanto, si comes exclusivamente claras de huevo, no estarás ingiriendo nada de colesterol. Sin embargo, esto puede no ser un gran problema, ya que las investigaciones han demostrado que el colesterol de los huevos tiene poco impacto en la cantidad de colesterol en la sangre (vía Healthline). Las personas sanas pueden comer siete huevos semanales sin que cambien mucho sus niveles de colesterol.
Calorías de la clara de huevo
Aunque es poco frecuente, los huevos pueden provocar una reacción alérgica grave conocida como shock anafiláctico. Esto provoca una serie de síntomas, como una fuerte hinchazón de la garganta y la cara y una bajada de la tensión arterial, que podrían ser mortales si se combinan (18).
Y a pesar de que los huevos tienen un alto contenido de colesterol, un análisis muy reciente no encontró ninguna relación entre el consumo de huevos y el riesgo de enfermedades del corazón. El mismo análisis descubrió que comer hasta un huevo al día podría, de hecho, reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular (22).
Sin embargo, si sigue una dieta muy estricta de control de calorías, tiene antecedentes familiares de colesterol alto y enfermedades cardíacas o ya tiene niveles altos de colesterol, las claras de huevo pueden ser una opción más saludable para usted.
Beneficios del consumo diario de clara de huevo
Los huevos son una parte importante de nuestro desayuno, y son muy populares entre las personas que hacen ejercicio regularmente. Pero como los huevos enteros tienen un alto contenido de colesterol, la gente suele evitar comerlos. Sin embargo, si le gusta el sabor de los huevos, no tiene por qué renunciar a ellos. En lugar de comer huevos enteros, puedes comer claras de huevo. Las claras de huevo son muy beneficiosas para la salud y pueden incluirse en la dieta. Descubra cómo el consumo de claras de huevo mejora su salud.
Las claras de huevo tienen un mínimo de colesterol. Un huevo entero sólo contiene 186 mg de colesterol. Por lo tanto, consumir claras de huevo es seguro para las personas con niveles altos de colesterol, ya que les ofrecerán muchos nutrientes pero no aumentarán más sus niveles de colesterol. Los niveles altos de colesterol aumentan las posibilidades de sufrir un accidente cerebrovascular o un ataque al corazón. Así que comer claras de huevo sería una de las apuestas más seguras para las personas con problemas cardiovasculares, ya que son bajas en colesterol y no agravarán el problema.
La colina, un tipo de fosfatidilcolina, es uno de los muchos componentes beneficiosos que se encuentran en las claras de huevo. La función principal de este compuesto es garantizar un proceso de metilación adecuado en el organismo. Esta función es vital para la creación del ADN, la desintoxicación y la señalización nerviosa. Un nivel adecuado de este compuesto en el cuerpo evitará cualquier daño al sistema nervioso.
Tortilla de claras de huevo
Afortunadamente, existe una gran cantidad de investigaciones científicas sobre el efecto de los huevos en la salud y, cuando se analizan estos estudios en conjunto, se obtiene una respuesta muy clara sobre qué es lo más saludable en el debate entre las claras de huevo y los huevos enteros. Y el veredicto podría afectar a lo que desayunes mañana: 12 formas de utilizar los huevos
La conclusión es que, para la mayoría de la gente, comer el huevo entero va a proporcionarle muchos más beneficios nutricionales que optar sólo por las claras de huevo. Tu desayuno con huevo beneficiará a todo tu cuerpo de muchas maneras. Considere que el mito sobre las claras de huevo se ha roto oficialmente. A continuación, le presentamos otras siete formas de beneficiar a su corazón además de comer huevos. Fuentes:
