por Comer cáscara de naranja
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Desde añadir un toque refrescante al agua hasta marinar el pescado a la perfección, los limones cumplen una amplia gama de funciones culinarias. Sin embargo, si sólo utiliza el zumo y desecha la cáscara, puede estar haciendo un flaco favor a su dieta. Las cáscaras de limón contienen una serie de vitaminas, minerales y fibra que pueden dar un impulso nutricional a tu menú, aunque tendrías que consumir grandes cantidades de cáscara para obtener beneficios nutricionales significativos.
Según la Base de Datos Nacional de Nutrientes de Referencia Estándar del USDA, cada porción de 100 g de cáscara de limón contiene 134 mg de calcio, un mineral esencial para varios procesos del organismo, como la transmisión de los impulsos nerviosos, la secreción de hormonas y la contracción muscular. Como explica el Instituto Linus Pauling, el consumo de cantidades adecuadas de calcio puede ayudar a proteger contra la osteoporosis y las fracturas óseas, reducir el riesgo de cáncer colorrectal y disminuir el síndrome premenstrual en las mujeres. Aunque la cáscara de limón es relativamente rica en este nutriente, 100 g de cáscara son casi 17 cucharadas, y la cantidad que una persona podría comer de una sola vez le aportaría cantidades menores de calcio.
Comer limones enteros
Durante años he estado bebiendo agua de limón, pero tirando la cáscara del limón a la basura después de haber hecho el zumo. Esto es un error. Sin duda, debería comer la cáscara del limón porque las cáscaras tienen increíbles beneficios para la salud.
Los compuestos anticancerígenos que se encuentran en las cáscaras de limón ayudan tanto a prevenir la enfermedad como a combatirla. Algunos de los compuestos de la cáscara de limón son especialmente conocidos por impedir que las células cancerosas se dividan y, por tanto, se propaguen. Otras enfermedades que la cáscara de limón puede ayudar a prevenir son:
Considerado uno de los mejores alimentos alcalinos, los limones son excelentes para equilibrar sus niveles de pH y ayudar a reducir el aliento aparentemente apestoso. Las características antibacterianas de las cáscaras de limón, en particular, ayudan a reducir los niveles de las bacterias malas en la boca. Además de ayudar a reducir el mal aliento, esto puede mejorar tu salud bucal.
Al ser un cítrico, la mayoría de la gente piensa que los limones tienen un sabor fuerte y que pueden provocar malestar estomacal. En cambio, las cáscaras de limón, en particular, sirven para estabilizar el sistema digestivo. Por ejemplo, la cáscara de limón puede:
Qué hacer con las cáscaras de limón
Congela los limones enteros, lavados y orgánicos y guárdalos en tu congelador. Luego, ralle las cáscaras de limón sobre sus comidas, en sus bebidas y en sus sopas para obtener un sabor fresco y un poco de la larga lista de beneficios mencionados anteriormente.Disfrute de sus cáscaras de limón! PublicidadEste anuncio se muestra utilizando contenido de terceros y no controlamos sus características de accesibilidad.Restablezca su intestinoInscríbase para obtener nuestra guía de salud intestinal GRATIS aprobada por el médico con listas de compras, recetas y consejosIngrese su correo electrónicoJessica Coopermbg Colaboradora
Hervir limones
Los limones son una fruta estupenda, no hay duda. Tanto si utilizas el zumo para aderezar ensaladas como si preparas delicias para hornear, hay muchas maneras de utilizar este versátil cítrico favorito.
Además, son saludables. Los limones tienen un alto contenido en vitamina C, potasio, flavonoides y limoninas.1 Pero no sólo la deliciosa fruta proporciona una serie de beneficios para la salud. Antes de tirar la cáscara, vale la pena pensar si incorporarla puede aportar también beneficios para la salud.
Hay que tener en cuenta que es necesario investigar más sobre todos los beneficios de la cáscara de limón. Añadir un poco de cáscara a tu dieta no será una “cura mágica” ni solucionará todos los problemas. Sin embargo, es posible que le resulte beneficioso incluir la cáscara en sus comidas (¡aunque sólo sea por su sabor picante!).
Hay una gran variedad de formas de utilizar la cáscara de limón en tus comidas. Pruebe a rallar la cáscara en ensaladas o sopas para obtener un sabor fresco (incluso puede congelar las cáscaras de limón para tenerlas siempre a mano). También puedes hacer tu propio aceite de oliva con cáscara de limón, o añadirla a la mantequilla para darle un toque delicioso a tu pasta favorita.4
