por Alimentos para los ojos
¿Tienen tus ojos todos los nutrientes que necesitan para prevenir las cataratas, la degeneración macular, el glaucoma y otros problemas de la vista? Sigue leyendo para conocer algunos de los principales alimentos que favorecen la salud ocular. Pero no cuente con tomar una píldora para reducir el riesgo. Para obtener estos nutrientes, las mejores fuentes de vitaminas, minerales y antioxidantes son los alimentos integrales, ya que puede ser una combinación de nutrientes los que proporcionen estos beneficios.
Esta hoja verde es una fuente de luteína y zeaxantina, que están relacionadas con la vitamina A y el betacaroteno, y pueden ayudar a proteger los tejidos oculares del daño causado por la luz solar y a reducir el riesgo de cambios oculares relacionados con el envejecimiento. Otras buenas fuentes de estos nutrientes son las verduras de hoja verde oscura, como la berza, los nabos y las espinacas, el brócoli, los guisantes, el kiwi, las uvas rojas, la calabaza amarilla, las naranjas, el maíz, la papaya y los pistachos. El cuerpo necesita grasa para absorber la luteína y la zeaxantina, así que asegúrate de comerlas con un poco de grasa insaturada, como un chorrito de aceite de oliva o unas rodajas de aguacate. Y la col rizada también contiene vitamina C y betacaroteno, otros nutrientes beneficiosos para la vista.
Cómo mejorar la vista
Añadir potentes vitaminas, antioxidantes y minerales a la dieta puede mejorar la visión y la salud ocular en general. Los investigadores han relacionado los nutrientes beneficiosos para la vista, como la luteína y la zeaxantina, la vitamina C, la vitamina E y el zinc, con la reducción del riesgo de ciertas enfermedades oculares graves, como la degeneración macular asociada a la edad y las cataratas.
Las lesiones oculares en el lugar de trabajo son muy frecuentes. El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (NIOSH) informa de que cada día unos 2.000 trabajadores estadounidenses sufren lesiones oculares relacionadas con el trabajo que requieren tratamiento médico. Sin embargo, los expertos en seguridad y los oftalmólogos creen que la protección ocular adecuada puede reducir la gravedad o incluso prevenir el 90% de estas lesiones oculares.
Vitamina a ojos
Las espinacas son una hoja verde oscura que aporta el 60% de la vitamina A diaria y el 15% del zinc diario por ración. Y lo que es mejor, gran parte de esa vitamina A está en forma de betacaroteno. También aporta antioxidantes.
Las zanahorias son una gran fuente de vitamina A en forma de betacaroteno, y también contienen luteína, zeaxantina y algo de vitamina C. Todos estos nutrientes ayudan a mejorar la visión y a reducir el daño ocular, hasta el punto de que se dice que comer zanahorias puede ayudar a ver en la oscuridad.
Los arándanos pueden cubrir el 24% de tus necesidades de vitamina C por ración. Contienen una clase de antioxidantes llamados antocianinas, que han demostrado tener propiedades antiinflamatorias y también un papel en la salud ocular. (5)
Los boniatos son otra gran fuente de vitamina A, que suele encontrarse en las frutas y verduras de color naranja. También contienen vitamina C. Además, los boniatos son hidratos de carbono complejos, lo que significa que se digieren lentamente y no producen un pico de azúcar en la sangre como lo haría, por ejemplo, una bebida azucarada.
Cómo mantener los ojos sanos
Al igual que el resto del cuerpo, los ojos necesitan cuidados y consideración para mantenerse sanos. Las vitaminas y los nutrientes son los que mantienen los ojos en buen estado, pero muchas personas no tienen en cuenta sus ojos cuando eligen alimentos saludables y piensan en su dieta. Hay una serie de alimentos que benefician a la salud ocular de diversas maneras, y añadirlos a su dieta mantendrá sus ojos sanos y reducirá el riesgo de desarrollar afecciones y enfermedades oculares. El Dr. Marano sugiere consumir estos alimentos para ayudar a la vista.
Todo el mundo sabe que comer verduras es importante para mantener la salud, pero ¿sabía que las verduras de hoja verde también son esenciales para la salud ocular? Las verduras de hoja verde como la col rizada, las espinacas y la berza son ricas en vitaminas C y E, y también contienen formas vegetales de vitamina A (luteína y zeaxantina). Estos nutrientes ayudan a reducir el riesgo de enfermedades oculares a largo plazo y a proteger el tejido ocular de los daños causados por la luz solar.
