por 10 razones por las que el chocolate es bueno para la salud
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El cacao también contiene flavonoides y flavonoles que previenen el daño celular y la inflamación, además de favorecer la salud de la sangre. Los beneficios del chocolate para la salud provienen del cacao -no de los rellenos o azúcares añadidos-, por lo que la clave está en elegir una golosina que tenga el mayor porcentaje de cacao.
En su estado no procesado, el chocolate es ligeramente amargo y ácido, por lo que muchos fabricantes de chocolate añaden azúcar y otros rellenos para elevar su nivel de pH a neutral. El chocolate sin procesar o “crudo” es mejor para ti, dice el Dr. Clower, así que busca estas palabras clave en la etiqueta, así como el porcentaje de cacao que contiene la golosina.
Una tableta de chocolate con un 85% de cacao, por ejemplo, tiene menos azúcar que las variedades de chocolate con leche y más manteca de cacao, que es saludable para el corazón. Además, el chocolate negro más rico suele ser más satisfactorio, lo que significa que puedes comer menos.
El Dr. Clower dice que comer chocolate con alto contenido de cacao regularmente mejora el crecimiento de los capilares en los músculos. Esto se aplica no sólo a los músculos esqueléticos, como los de los brazos y las piernas, sino también al corazón. Estos capilares llevan oxígeno y nutrientes a los músculos. El subproducto de este proceso es que hay más mitocondrias en los músculos, que crean energía.
Ventajas y desventajas del chocolate
Por qué me gusta: Orgánico, Sólo 2 ingredientes simples – esto es casi imposible de encontrar ya que la mayoría de los otros chocolates añaden lecitina de soja, aceites vegetales o aromatizantes, Textura interesante – gránulos de azúcar crujientes, Sabor rico.
1. Salud del corazón – Un estudio de 9 años realizado en Suecia con más de 31.000 mujeres descubrió que 1 ó 2 porciones semanales de chocolate negro reducen el riesgo de insuficiencia cardíaca en 1/3. 2. Los flavonoides del chocolate aumentan la flexibilidad de los vasos sanguíneos al estimular la producción de óxido nítrico.
3. Reduce el colesterol – Se ha demostrado que el cacao reduce el colesterol LDL y aumenta el colesterol HDL (saludable). (Pero, recuerde que se ha demostrado que el azúcar hace lo contrario – ¡otra razón para elegir chocolate negro con un alto % de cacao!)
6. Diabetes – Los compuestos del chocolate negro aumentan la sensibilidad a la insulina, lo que significa que su cuerpo es más capaz de gestionar el azúcar en sangre. En un estudio, comer una pequeña cantidad de chocolate negro diariamente durante 15 días mejoró la resistencia a la insulina en un 50%. (Tenga en cuenta que incluso el mejor chocolate negro SÍ contiene azúcar, por lo que debe mantener su porción en alrededor de 1 onza para evitar un pico de azúcar en la sangre).
Beneficios de no comer chocolate
(Nota del editor: ¿10 beneficios de comer chocolate? ¿De verdad? Cuando Gayle Harte nos dijo esto, no nos lo creímos del todo. Claro, sabíamos que el chocolate negro tiene un par de beneficios conocidos para la salud. Pero no estábamos preparados para las 10 grandes razones que Gayle compartió, en su habitual estilo perspicaz e ingenioso).
De todos los beneficios de comer chocolate, éste es el que conocíamos. Pero Gayle mencionó un estudio de la revista Nature Neuroscience que ha descubierto que comer chocolate puede mejorar la capacidad de memoria de las personas de entre 50 y 69 años. Más información sobre los beneficios de comer chocolate para la memoria.
Por razones válidas, algunas personas deciden seguir una dieta especial. En otras ocasiones, hay amigos que no beben alcohol. Ahí es donde el chocolate hace que todos se sientan cómodos. Dependiendo de las circunstancias, siempre hay al menos un tipo de chocolate que todos pueden disfrutar.
No estás siendo una persona tumbada en el sofá cuando comes chocolate. (Véase la razón nº 1). Y, desde luego, no estás merendando, porque eso sería degradar el chocolate como alimento. Así que, tanto si estás trabajando, como si estás descansando o socializando, debes saber que puedes comer un poco de chocolate.
Beneficios del chocolate con leche
Nunca es una sorpresa que el chocolate figure entre los alimentos favoritos de la mayoría de la gente. Para nosotros, sin duda, es el primero de la lista. Es suave, cremoso, dulce… todas las características de una fantástica golosina.
Además, si eliges bien el chocolate (el negro), no es sólo un dulce, sino que también tiene increíbles beneficios para la salud. El cacao es un verdadero superalimento. Es rico en antioxidantes y se ha demostrado que mejora la calidad de la piel, la salud del corazón y los vasos sanguíneos, así como las enfermedades neurodegenerativas.
Y, aunque se consume mucho chocolate, es importante entender que no todo el chocolate es igual. Los beneficios potenciales para la salud del chocolate procesado y altamente endulzado son escasos o nulos, pero, buenas noticias: ¡los beneficios para la salud del chocolate negro son tan numerosos que son bastante impresionantes!
El cacao se ha utilizado en medicina y en rituales corporales durante siglos en todo el mundo. Es originario de América y llegó a Europa con la colonización. Entre los beneficios que se enumeran a continuación, el cacao puede ser útil para reducir la fatiga, controlar el peso, estimular el sistema nervioso y mejorar la función digestiva.
